Картопляники
В дитинстві мама часто готувала картопляники, коли за вікном холодно. Ця страва з ніжної картоплі та ароматних спецій завжди створювала затишок і атмосферу родинних зустрічей. Готуючи їх самостійно, я згадую всі ті теплі моменти. Картопляники відрізняються своєю простотою в приготуванні та чудовим смаком, а також їх легко поєднувати з різними соусами.
Картопляники
250kcal
Інгредієнти
основні
- 500 г картопля Виберіть борошнисту картоплю для кращого смаку.
- 150 г пшеничне борошно Можна використовувати безглютенове борошно для альтернативи.
- 1 шт яйце Для зв’язування інгредієнтів.
- для смаження олія Використовуйте рослинну олію.
спеції
- за смаком сіль Регулюйте за власними вподобаннями.
Спосіб приготування
приготування
- Очистіть картоплю, наріжте на шматочки та відваріть до м’якості, приблизно 20 хвилин.
- Злийте воду, дайте охолонути, а потім розімніть картоплю до однорідної маси.
- Додайте борошно, яйце та сіль, ретельно перемішайте до утворення еластичного тіста.
- На посипаній борошном поверхні сформуйте з тіста невеликі коржики товщиною приблизно 1 см.
смаження
- Розігрійте олію на пательні і смажте картопляники до золотистого кольору з обох сторін, приблизно 3-5 хвилин з кожного боку.
Нотатки
Поради від шефа: Картопляники можна подавати з різними соусами, такими як сметана чи грибний соус. Зберігайте їх в холодильнику в герметичному контейнері, щоб не втратили свій смак. Якщо ви хочете зробити їх менш калорійними, спробуйте запекти картопляники в духовці при 200°C на деко з пергаментом.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!Залиште свій коментар
Чи сподобався вам цей рецепт? Поділіться своїми враженнями та порадами в коментарях!
