Рамен
Рамен – це більше ніж просто страва; це справжнє мистецтво, яке поєднує в собі традиції та інновації японської кухні. Бульйон, приготований з м’яса, риби або овочів, є його сердцем. Тут важливо правильно підібрати інгредієнти та техніки для досягнення ідеального смаку. Локшина, доповнена тонко нарізаним м’ясом, овочами та ароматними спеціями, стає символом тепла і затишку в будь-яку пору року.
Рамен
600kcal
Інгредієнти
основні
- 400 г локшина рамен Вибирайте якісну локшину для найкращого смаку.
- 500 г свинина Можна використовувати шийку або карбонат.
- 2 л бульйон Готувати із свинини або курки заздалегідь.
приправи
- 4 ст.л. соєвий соус Вибирайте якісний соус для насиченого смаку.
декор
- 2 листки водорості норі Додають унікальний смак та текстуру.
- 4 шт. яйця Зваріть яйця до напіврідкого жовтка.
- 3 шт. зелену цибулю Наріжте тонкими кільцями.
- 200 г гриби шиітаке Свіжі або сушені, попередньо замочити.
Спосіб приготування
приготування бульйону
- У каструлі доведіть бульйон до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні 1-2 години для насичення смаку.
приготування м’яса
- Паралельно відваріть свинину до готовності, потім наріжте тонкими шматками.
приготування локшини
- Локшину відваріть згідно інструкцій на упаковці, потім злийте воду та промийте холодною водою.
сервіровка
- На дно глибокої тарілки покладіть локшину, потім залийте гарячим бульйоном.
декорування
- Додайте нарізане м’ясо, гриби, яйця, водорості норі та зелень.
подача
- Перед подачею можна додати соєвий соус за смаком, щоб підкреслити аромат.
Нотатки
Приготування рамену може зайняти трохи більше часу, але результат вартий зусиль. Залишки бульйону можна зберігати в холодильнику до 3 днів. Спробуйте експериментувати з овочами і спеціями для нових смакових комбінацій. Уникайте переварювання локшини, щоб вона залишалася твердою.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!Залиште свій коментар
Чи сподобався вам цей рецепт? Поділіться своїми враженнями та порадами в коментарях!
