Пана-кота
Пана-кота – це класичний італійський десерт, який завжди приносить радість. Приготувавши його, ви зможете насолодитися ніжною текстурою та вишуканим смаком. Основні інгредієнти, як-от вершки та ваніль, створюють неповторну комбінацію, яка здивує ваших гостей. Подавайте пана-коту з ягодами або фруктовим соусом для ще більшого задоволення.
Пана-кота
350kcal
Інгредієнти
Основні інгредієнти
- 500 мл Вершки Використовуйте жирні вершки для кращого смаку.
- 100 г Цукор можна регулювати за смаком.
- 1 ч.л. Ваніль Використовуйте натуральну ваніль для аромату.
- 10 г Листковий желатин Попередньо замочіть у холодній воді.
- 200 г Сметана Додасть кремової текстури.
Спосіб приготування
Приготування
- Замочіть листковий желатин у холодній воді на 10 хвилин. Після цього відцідіть і злегка підігрійте.
- У каструлі змішайте вершки, цукор і ваніль. Нагрівайте на середньому вогні, помішуючи, до розчинення цукру.
- Додайте розчинений желатин до вершкової суміші, ретельно перемішуючи, поки не стане однорідною.
- Зніміть з вогню і додайте сметану, ще раз перемішайте до отримання однорідної маси.
- Розлийте суміш у формочки і поставте в холодильник для застигання на 4 години або до повного охолодження.
Нотатки
Поради від шефа: Сервіруйте пана-коту з фруктовим соусом або свіжими ягодами для додаткового смаку. Ви можете експериментувати з різними ароматизаторами, такими як цитрусові або шоколад. Зберігайте заготовлену пана-коту в холодильнику, де вона може залишатися свіжою до 3 днів. Уникайте перегріву вершків, щоб не порушити текстуру.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!Залиште свій коментар
Чи сподобався вам цей рецепт? Поділіться своїми враженнями та порадами в коментарях!
Мені цей десерт завжди здавався чимось по-справжньому чарівним. Кожного разу, коли я готую пана-коту вдома, уявляю, як сиджу десь на вузенькій вуличці Риму чи Флоренції з маленькою ложечкою в руці, а переді мною — справжня італійська panna cotta, приготована за традиційним рецептом.
Мрію колись скуштувати її саме в Італії — з тим неповторним ароматом вершків, ягід і легкого подиху морського бризу. А поки що тішуся тим, що можу хоч трішки наблизитися до цього смаку завдяки таким рецептам
Марічко, яка ж чудова мрія! І я вам скажу — вона абсолютно здійсненна. Скуштувати пана-коту в Італії — це ніби торкнутися її справжнього коріння: атмосфери маленьких тратторій, аромату свіжої м’яти та ягід, звуку італійської мови на фоні.
Але знаєте що? Ви вже зараз створюєте той самий настрій — кожен раз, коли готуєте цей десерт з натхненням і любов’ю. Це і є справжня італійська філософія cucina di casa.
А коли опинитесь в Італії — обов’язково спробуйте panna cotta в якомусь маленькому сімейному закладі. І я впевнений: ви усміхнетеся й подумаєте, що вдома у вас виходить не гірше