Що означають кулінарні терміни, які лякають новачків
Кулінарні терміни часто лякають новачків, але за кожним «бланшувати», «деглазувати» чи «емульгувати» стоїть простий процес. Поясню, як зрозуміти ці слова...
Рецепти автора: Шеф Сергій
Як голод маскується під втому і стрес
Втома й стрес часто маскуються під голод — і ми їмо, коли насправді потребуємо відпочинку чи розради. Як розпізнати справжній...
Як готувати з дітьми і не зійти з розуму: поради від тата-шефа
Готування з дітьми - це чудова можливість провести час разом. Дізнайтесь, як це зробити без стресу з порадами від тата-шефа.
Найкращі дека та форми для запікання картоплі
Правильне деко для картоплі — це не про моду, а про комфорт і довговічність. Я розповідаю, як вибрати форму, яка...
Піца з суперфудами: шпинат, броколі, насіння
Скептично про суперфуди: як обрати шпинат, броколі та насіння для піци, не втрапити у маркетингові пастки, не переплатити й зберегти...
Який краще вибрати тунець для салату
Тунець — не просто інгредієнт для салату, а ціла наука вибору. Як відрізнити якісний шматок на ринку чи у банці?...
Як красиво подати страву вдома
Навіть проста їжа може виглядати апетитно, якщо подавати її з увагою. У цій статті — прості прийоми та побутові поради,...
Найкращий суп для дитячого обіду
Суп для дитячого обіду — це не про ідеали, а про спокійний ритуал, звички і затишок. Як зробити суп улюбленою...
Що відрізняє ресторанну піцу від домашньої
Ресторанна й домашня піца — це різні світи. Від тіста й начинки до атмосфери та ритуалів, досвід смакування завжди унікальний....
Літня vs зимова шакшука: різниця інгредієнтів
Літня і зимова шакшука — це дві різні страви, навіть якщо рецепт той самий. Усе вирішує вибір продуктів: улітку —...