Fisch & Meeresfrüchte

Thunfisch für Nudelsalat vorbereiten: so wird er zart statt „fischig“

Chef Serhii 13.03.2026

Mit ein paar kleinen Handgriffen wird Thunfisch im Nudelsalat zart und mild statt trocken oder streng. Hier findest du Tipps für Dose, TK und frischen...

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Fisch & Meeresfrüchte

Shakshuka mit Fisch: Welche Sorten wirklich am besten passen

Chef Serhii 03.03.2026

Shakshuka mit Fisch steht und fällt mit Timing, Hitze und der richtigen Sorte. Hier findest du praktische Kriterien für die Auswahl und Garzeichen, damit der...

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Fisch & Meeresfrüchte

Pizza mit Fisch: Was passt und was nicht

Chef Serhii 08.01.2026

Pizza mit Fisch ist ein Balanceakt zwischen knusprigem Teig und delikatem Meeresgeschmack. Entdecke, wie du die perfekte Fischpizza zubereitest.

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Fisch & Meeresfrüchte

Fisch ohne Angst: Wie man auswählt, säubert und kocht, ohne ihn zu trocknen

Chef Serhii 20.12.2025

Entdecken Sie, wie Sie Fisch auswählen, säubern und kochen, ohne ihn zu trocknen. Erfahren Sie, wie Sie die Frische erkennen und typische Fehler vermeiden.

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