Wie man Produkte wählt

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So findest du Kartoffeln mit perfekter Textur

Chef Serhii 10.03.2026

Die perfekte Kartoffel gibt es nicht – nur die perfekte Kartoffel für dein Gericht. Hier erfährst du, woran du beim Einkauf und zu Hause die...

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Hausgemachter oder gekaufter Quark: Was ist besser für Syrniki?

Chef Serhii 25.01.2026

Entdecken Sie die Unterschiede zwischen hausgemachtem und gekauftem Quark für perfekte Syrniki. Erfahren Sie, worauf Sie achten müssen.

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Welche Zwiebel ist am besten für Frikadellen – roh, gebraten oder karamellisiert?

Chef Serhii 18.01.2026

Welche Zwiebel ist am besten für Frikadellen? Roh, gebraten oder karamellisiert? Jede Option verändert den Geschmack und die Textur.

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Mozzarella für Pizza: Wie man die richtige wählt

Chef Serhii 10.01.2026

Mozzarella für Pizza ist nicht einfach irgendeine weiße Kugel, sondern hat eine besondere Konsistenz, ideale Schmelzeigenschaften und den Geschmack, der das ganze Gericht zusammenhält.

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Kann man Bolognese ohne Tomaten zubereiten?

Chef Serhii 09.01.2026

Kann man Bolognese ohne Tomaten zubereiten? Entdecken Sie, wie Sie eine köstliche Sauce ohne Tomaten zaubern können.

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Welcher Fettgehalt von Quark ist am besten für Quarkpfannkuchen und warum ist das wichtig?

Chef Serhii 08.01.2026

Erfahren Sie, welcher Fettgehalt von Quark am besten für Quarkpfannkuchen ist und warum dies wichtig ist. Tipps zur Auswahl und Lagerung.

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Schwarze oder weiße Chiasamen: Was ist der Unterschied

Chef Serhii 08.01.2026

Schwarze oder weiße Chiasamen: Was ist der Unterschied? Entdecken Sie, wie Sie qualitativ hochwertige Chiasamen auswählen und typische Fehler vermeiden.

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Welchen Thunfisch für den Salat wählen

Chef Serhii 03.01.2026

Thunfisch ist nicht einfach nur ein Stück Fisch. Es ist eine ganze Geschichte voller Nuancen, die schon bei der Auswahl beginnt.

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Wie man qualitativ hochwertigen Fisch auswählt

Chef Serhii 28.12.2025

Erfahren Sie, wie Sie frischen Fisch erkennen und typische Fehler vermeiden. Vertrauen Sie Ihren Sinnen und lernen Sie, worauf Sie achten müssen.

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Wie man hochwertigen Käse von einem Produkt mit Zusätzen unterscheidet

Chef Serhii 24.12.2025

Käse ist ein Produkt, das auf den ersten Blick einfach erscheinen mag, aber in Bezug auf Berührung, Geruch und Geschmack ein echter Detektiv ist. Erfahren...

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