Крем-суп із гарбуза — це класика європейської кухні, яка вразить вас своїм насиченим смаком і яскравим кольором. Цей суп чудово підходить для обіду або вечері, а також є чудовим варіантом для вегетаріанців. Гарбуза надає страві натуральну солодкість, а додавання спецій робить її ще більш ароматною. Готувати його просто, а результат завжди відмінний.

Крем-суп із гарбуза
Zutaten
- 500 г Гарбуз Очистіть і наріжте кубиками.
- 1 шт Цибуля Дрібно наріжте.
- 2 зубчики Часник Подрібніть.
- за смаком Сіль Додайте на свій смак.
- за смаком Перець чорний Додати для аромату.
- 2 ст. ложки Оливкова олія Для обсмажування овочів.
- 1 л Бульйон овочевий Можна використовувати готовий або домашній.
- 100 г Сметана Для подачі.
Спосіб приготування
- Великій каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні.
- Додайте цибулю та часник, обсмажте до м'якості, приблизно 5 хвилин.
- Додайте нарізаний гарбуз і готуйте ще 10 хвилин, помішуючи.
- Влийте овочевий бульйон, доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин до м'якості гарбуза.
- Змішайте суп блендером до однорідної консистенції.
- При подачі додайте сметану та посипте перцем.

Notizen
Private Notes
Tried this recipe?
Let us know how it was!Залиште свій коментар
Чи сподобався вам цей рецепт? Поділіться своїми враженнями та порадами в коментарях!
Дуже люблю гарбузеві крем-супи, але не всі рецепти виходять справді вдалими. За цим варіантом суп вийшов ніжний, однорідний і з приємним, не надто солодким смаком. Сподобалося, що без зайвих спецій — гарбуз добре розкривається сам по собі. Ідеальний варіант для осені або холодного вечора, коли хочеться чогось легкого, але зігріваючого. Обов’язково готуватиму ще.