Піца з рибою — це про тонкий баланс між смаком, ніжністю й ароматом. Як вибрати рибу, коли краще її додавати й чому свіжість вирішує все? Досвід шефа без моралізаторства: типові помилки, лайфхаки та прості…

Що вибрати для сніданку — сирники чи сирну запіканку? Про реальний баланс, ситість і гнучкість без заборон. Як слухати себе, не картати за помилки й зробити сніданок джерелом радості для всієї родини.

Альтернативи м’яса впевнено виходять із тіні — від бургерних котлет до клітинного фаршу. Чому їм вірять, чим вони корисні, а де лише хайп? Пояснюю на практиці, без реклами та моралі: чого чекати від нових…

Чорне чи біле чіа — різниця не у кольорі, а у свіжості, якісній упаковці й чесності виробника. Як вибрати справді гарне насіння, не потрапити у маркетингові пастки, коли варто платити більше, як…

Шакшука — більше, ніж проста страва із яєць та овочів. Це гастрономічний символ регіону, що об’єднує покоління, міста та традиції. У кожній країні шакшука трохи інша, але суть одна: простота, локальність,…

Як зробити вечірню сімейну вечерю теплою і смачною, навіть якщо бюджет обмежений? Досвід шефа: залучаємо дітей, не боїмося безладу, шукаємо радість у простому. Живі історії, лайфхаки і спокійний підхід.

Святковий стіл — це не про кількість чи складність страв, а про атмосферу і комфорт. Корейська морква допомагає створити затишний настрій, не перевантажує господаря і завжди доречна серед закусок. Тут…

Досвідчений шеф Gotuimo чесно розповідає, яка кухонна техніка найчастіше виявляється непотрібною. Чому мультиварка, соковижималка, хлібопіч чи навіть кавомашина часто стають пилозбірниками? Реальний досвід,…

Готувати вечерю швидко – це не про майстерність, а про розуміння простих механік. У цій статті шеф-практик ділиться досвідом: як організувати процес, уникати помилок, орієнтуватися на візуальні та смакові…

Гречка на святковому столі — це не про простоту чи економію, а про домашній затишок і баланс. Я розповідаю, як не згоріти на кухні, не перегнатися за складністю, і чому прості страви часто стають душею…