Цей рецепт шоколадних брауні — це справжній класик, який не залишить байдужими любителів десертів. Вони мають ідеальну комбінацію ніжності та насиченого шоколадного смаку, що просто тане в роті. Готуючи брауні, ви зможете експериментувати з добавками, такими як горіхи або шоколадні чіпси, щоб додати різноманітності. Це чудовий спосіб порадувати себе та своїх близьких смачним десертом.
Глибокий шоколадний смак, трохи волога серединка і легка скоринка зверху роблять його ідеальним доповненням до чаю або кави. Цей рецепт не потребує складних інгредієнтів і підійде навіть для тих, хто пече нечасто — результат завжди тішить.
Шоколадний брауні
Інгредієнти
- 200 г Шоколад чорний Використовуйте якісний шоколад для найкращого смаку.
- 100 г Масло Розтопіть перед використанням.
- 250 г Цукор Можна знизити кількість за смаком.
- 3 шт Яйця Краще використовувати кімнатної температури.
- 120 г Борошно Просійте для легкості тесту.
- 1 ч.л. Ванільний екстракт Додає аромату.
- 1 щіпка Сіль В підсилює смак шоколаду.
Спосіб приготування
- Розігрійте духовку до 180°C та змастіть форму для випікання маслом.
- У каструлі розтопіть шоколад та масло на повільному вогні, регулярно помішуючи.
- В окремій мисці змішайте цукор, яйця та ванільний екстракт до однорідності.
- Додайте розтоплену шоколадну суміш до яєць і добре перемішайте.
- Обережно введіть просіяне борошно та сіль, перемішуючи до з’єднання.
- Вилийте тісто у підготовлену форму та випікайте 20-25 хвилин до готовності.
- Дайте охолонути у формі, потім наріжте брацні на квадратні шматочки та подавайте прикрасивши горішками та шоколадною помадкою
Примітки
👨🍳 Поради від шефа
- Використовуй якісний темний шоколад (не менше 60–70% какао) — саме він дає насичений смак брауні.
- Не перепікай десерт: серединка має залишатися трохи вологою, тоді брауні буде ніжним, а не сухим.
- Яйця та масло краще дістати з холодильника заздалегідь — інгредієнти кімнатної температури змішуються рівномірніше.
- Не перемішуй тісто занадто довго після додавання борошна, щоб зберегти щільну, але м’яку текстуру.
- Дай брауні повністю охолонути перед нарізанням — так шматочки будуть рівними, а смак розкриється краще.
Private Notes
Tried this recipe?
Let us know how it was!Залиште свій коментар
Чи сподобався вам цей рецепт? Поділіться своїми враженнями та порадами в коментарях!
Шоколадний брауні — чудовий вибір і для святкового столу, особливо якщо ти складаєш вишукане меню для дня народження. Його легко приготувати заздалегідь, зручно нарізати на порційні шматочки, а насичений смак подобається гостям різного віку. Якщо шукаєш більше ідей для святкового столу, радимо переглянути нашу статтю про меню для днів народження — там зібрані перевірені страви й десерти, які завжди мають успіх у гостей.
Готувала цей брауні на свято — зник зі столу першим
Дуже насичений, ніжний і зовсім не сухий. Чудовий варіант, коли хочеться простий, але ефектний десерт. Дякую за рецепт!