Mus z mango
Składniki
- 2 szt. mango Wybierz naprawdę dojrzałe mango – wtedy smak jest najpełniejszy.
- 100 g cukier Ilość dopasuj do słodkości mango i własnych preferencji.
- 200 ml śmietanka kremówka Najlepiej mocno schłodzona – ubije się szybciej i stabilniej.
- 10 g żelatyna Przed użyciem namocz ją w zimnej wodzie.
- 1 łyżka sok z cytryny Podkręca smak mango i przełamuje słodycz.
Sposób przygotowania
- Namocz żelatynę w zimnej wodzie przez 10 minut, a potem rozpuść ją w kąpieli wodnej.
- Obierz mango, pokrój na kawałki i zblenduj na gładkie purée.
- W dużej misce ubij śmietankę na miękkie szczyty, następnie dodaj cukier i sok z cytryny.
- Połącz purée z mango z rozpuszczoną żelatyną, dokładnie mieszając.
Delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę do masy mango, wykonując ruchy od dołu do góry.- Przełóż mus do pucharków lub szklanek i schładzaj w lodówce przez 2–3 godziny. Podawaj np. z wiórkami kokosowymi na wierzchu.
Uwagi
Private Notatki
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!Mus z mango to ten typ deseru, który od razu przenosi myślami w tropiki. Dojrzałe mango zamienia się tu w aksamitny krem, który dosłownie rozpływa się w ustach. Składniki są proste, ale cała magia dzieje się w proporcjach i w technice – dzięki temu wychodzi stabilny, puszysty i naprawdę owocowy.
Mus z mango – przepis krok po kroku. Idealna opcja na szybki, delikatny deser o świeżym, egzotycznym smaku. Jeśli lubisz mango, ten kremowy mus szybko wskoczy na listę ulubieńców: jest lekki, orzeźwiający i robi się go w kilka minut. Nie potrzebujesz żadnych „cukierniczych cudów” – wystarczy dojrzałe mango, śmietanka (albo jogurt) i odrobina słodyczy według gustu. Taki mus świetnie pasuje na rodzinne spotkanie, kolację we dwoje albo po prostu wtedy, gdy chodzi za tobą coś słodkiego, ale bez przesady.
Do tego jest nie tylko piękny i pachnący, ale też całkiem sensowny od strony składników: mango dostarcza witamin A i C, błonnika oraz antyoksydantów. Czyli przyjemność i trochę „plusów” w jednym. Pokażę ci, jak uzyskać idealnie gładką, jedwabistą konsystencję i mocno owocowy smak.
Taki deser aż się prosi, żeby podać go na koniec urodzinowego przyjęcia.
Pytania i odpowiedzi o mus z mango
Tak – wystarczy je rozmrozić i zblendować na gładkie purée.
Możesz użyć jogurtu greckiego albo śmietanki kokosowej.
Dodaj żelatynę albo użyj nieco większej ilości śmietanki o wyższej zawartości tłuszczu.
Do 24 godzin w lodówce, najlepiej pod przykryciem lub folią.
Tak, świetnie smakuje z marakują, brzoskwinią albo bananem.
Tak – o ile nie dodajesz alkoholu i nie przesładzasz.
Odpowiedzi