Duszony kurczak z grzybami w śmietanie to taki domowy klasyk, który od razu kojarzy się z ciepłym obiadem po pracy. Soczyste kawałki kurczaka łączą się tu z aromatycznymi grzybami i kremowym, śmietanowym sosem – bez kombinowania i bez długiego stania w kuchni. Sprawdza się i na zwykły dzień, i wtedy, kiedy chcesz postawić na stole coś „konkretnego”, ale prostego.
To danie jest sycące, rozgrzewające i „zrozumiałe” w smaku, więc zwykle znika i u dorosłych, i u dzieci. Nie potrzebujesz wyszukanych składników, łatwo podzielić je na porcje, a przy stole od razu robi się jakoś bardziej domowo. Podobnie jak duszona ziemniaki z mięsem – to jedzenie, które po prostu łączy.
Kurczak z pieczarkami w sosie śmietanowym
350kcal
Składniki
Składniki podstawowe
- 600 g Filet z kurczaka Pokrojony na kawałki.
- 300 g Grzyby (najlepiej pieczarki) Świeże lub z puszki, pokrojone.
- 200 g Śmietana Najlepiej gęsta i tłustsza (np. 18%) – sos będzie wyraźnie smaczniejszy.
- 1 szt. Cebula Pokrojona w kostkę.
- 2 łyżki Olej Do smażenia.
Przyprawy
- do smaku Sól Do doprawienia.
- do smaku Pieprz Do doprawienia.
- 2 ząbki Czosnek Drobno posiekany.
Sposób przygotowania
Przygotowanie
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu i podsmaż cebulę do zeszklenia, ok. 5 minut.
- Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż do lekkiego zrumienienia, ok. 10–15 minut.
- Wrzuć grzyby i czosnek. Smaż jeszcze ok. 5 minut, aż grzyby zmiękną.
- Dodaj śmietanę, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i doprowadź do lekkiego zagotowania.
- Zmniejsz ogień i duś całość ok. 20–25 minut, aż kurczak będzie miękki i gotowy.
Podawaj kurczaka z grzybami w sosie śmietanowym z puree ziemniaczanym albo po prostu z ulubioną sałatką. Spokojnie może też grać solo jako danie „na łyżkę”.
Uwagi
To danie świetnie smakuje z ziemniakami, makaronem albo ryżem. Jeśli lubisz ostrzejsze klimaty, dorzuć szczyptę chili lub ulubione przyprawy. Śmietanę możesz też podmienić na jogurt naturalny, jeśli chcesz lżejszą wersję sosu. Resztki przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku.
Private Notatki
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!
Odpowiedzi