Ten przepis na serniki z żurawiną o delikatnej kwasowości to prawdziwy symbol ukraińskiej kuchni. Delikatne serniki przygotowane z domowego twarogu idealnie współgrają z kwasowym smakiem żurawiny, co czyni je idealnym daniem na śniadanie lub deser. To proste, ale pyszne danie przyniesie wam atmosferę przytulności i ciepła, wystarczy spróbować przygotować je w domu.
Serniki z żurawiną o delikatnej kwasowości
250kcal
Składniki
podstawowe
- 500 g twaróg Najlepiej użyć domowego twarogu dla delikatniejszej konsystencji.
- 1 szt. jajko pomoże związać wszystkie składniki.
- 2 łyżki cukier Można zmniejszyć ilość dla mniej słodkiego smaku.
- 150 g mąka Użyj pszennej mąki.
- 1 szczypta sól Dla wzmocnienia smaku.
dodatkowe
- 200 g żurawina Świeża lub mrożona żurawina doda kwasowości.
- 3 łyżki olej roślinny Do smażenia serników.
Sposób przygotowania
kroki
- W dużej misce wymieszaj twaróg, jajko, cukier i sól do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Stopniowo dodawaj mąkę, wyrabiając ciasto do uzyskania miękkiej konsystencji. Gdy ciasto będzie gotowe, delikatnie wmieszaj żurawinę.
- Z powstałego ciasta uformuj niewielkie placki, o grubości około 1 cm.
- Na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym smaż serniki na średnim ogniu, aż będą złociste z obu stron. Gdy serniki się zarumienią, można je umieścić w piekarniku na 5 minut.
Gotowe serniki podawaj ze świeżą żurawiną lub innymi owocami. Dodaj śmietanę lub jogurt jako sos. Można według uznania polać syropem lub miodem.
Uwagi
Porady od szefa: Jeśli twaróg jest zbyt wilgotny, odciśnij nadmiar płynu. Można zastąpić żurawinę innymi owocami, takimi jak maliny czy jagody. Serniki dobrze przechowują się w lodówce w pojemniku do 2-3 dni. Dla lepszego smaku, spróbuj podawać je z miodem lub jogurtem.
Odpowiedzi