Zupa z kluskami to jedna z ulubionych potraw w polskiej kuchni, która zawsze kojarzy się z rodzinnym ciepłem i przytulnością. Świeże warzywa, delikatne kluski przygotowane z sercem, czynią tę potrawę wyjątkową. Dodaj do zupy aromatyczne przyprawy, aby podkreślić smak i uczynić ją jeszcze smaczniejszą. Ta zupa jest idealna na chłodne wieczory, gdy potrzebujemy czegoś na rozgrzewkę i pocieszenie.
Zupa z kluskami — domowy przepis na lekką zupę
250kcal
Składniki
Warzywa
- 3 szt Ziemniaki Obrane i pokrojone w kostkę
- 1 szt Marchewka Pokrojona w słupki
- 1 szt Cebula Drobno pokrojona
Płyn
- 2 l Woda Do gotowania zupy
Przyprawy
- do smaku Sól Do przygotowania
- do smaku Pieprz Do przyprawienia
- do smaku Zielenina Do podania
Produkty
- 1 szt Jajko Do klusek
- 150 g Mąka Do klusek
Sposób przygotowania
Przygotowanie zupy
- W garnku doprowadź wodę do wrzenia, dodaj ziemniaki, marchewkę i cebulę. Gotuj do miękkości warzyw, około 20 minut.
Przygotowanie klusek
- W osobnej misce wymieszaj jajko z mąką, dodaj sól i zagnieć ciasto na kluski.
Gotowanie klusek
- Z przygotowanego ciasta uformuj małe kluski i ostrożnie wrzuć je do gotującej się zupy.
Zakończenie przygotowania
- Kontynuuj gotowanie zupy przez kolejne 10-15 minut, aż kluski wypłyną na powierzchnię.
Podanie
Dodaj przyprawy oraz zieleninę do smaku, pozwól zupie chwilę się przegryźć przed podaniem.
Uwagi
- Ciasto lepiej zrobić nieco bardziej miękkie, niż wydaje się odpowiednie: w gorącym bulionie się zaciągnie.
- Jeśli chcesz bardziej puszyste kluski, zostaw ciasto na 5–10 minut przed gotowaniem.
- Zupa nie powinna intensywnie wrzeć podczas dodawania klusek — wtedy wychodzą bardziej estetyczne.
- Marchewkę czasem podsmażam osobno, jeśli chcę bardziej intensywnego aromatu. Zieleninę dodawaj już po wyłączeniu ognia, wtedy aromat lepiej się zachowuje.
Odpowiedzi