Суп із кльоцками — це улюблена страва в українській кухні, яка завжди асоціюється з теплою атмосферою домашнього затишку. Свіжі овочі, ніжні кльоцки, приготовані з любов’ю, роблять цю страву неперевершеною. Додайте до супу ароматні спеції та прянощі, щоб підкреслити смак і зробити його ще смачнішим. Цей суп ідеально підходить для холодних вечорів, коли хочеться чогось душевного та підбадьорливого.

Суп із кльоцками
Інгредієнти
- 3 шт Картопля Очищена та нарізана кубиками
- 1 шт Морква Нарізана соломкою
- 1 шт Цибуля Нарізана дрібно
- 2 л Вода Для варіння супу
- за смаком Сіль Для приготування
- за смаком Перець Для приправи
- за смаком Зелень Для подачі
- 1 шт Яйце Для кльоцок
- 150 г Борошно Для кльоцок
Спосіб приготування
- В каструлі доведіть воду до кипіння, додайте картоплю, моркву та цибулю. Варіть до м’якості овочів, приблизно 20 хвилин.
- У окремій мисці змішайте яйце з борошном, додайте сіль і замісіть тісто для кльоцок.
- З отриманого тіста сформуйте маленькі кльоцки та обережно опустіть їх у киплячий суп.
- Продовжуйте варити суп ще 10-15 хвилин, поки кльоцки не спливуть на поверхню.
- Додайте спеції та зелень за смаком, дайте настоятися кілька хвилин перед подачею.

Нотатки
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!
Деякі господині серед моїх знайомих, щоб не витрачати часу на заміс тіста, інколи в суп додають замісь кльоцок пельмені домашні, коли вже є заготовка в хлолдильнику. Так виходить і смачно і поживно і оригінально.

Дуже люблю цей суп — готую його швидко й без зайвих клопотів, особливо коли використовую пельмені замість класичних кльоцок. Виходить наваристо, ситно й справді смачно, а часу на приготування потрібно мінімум. Чудовий варіант, коли хочеться домашнього супу, але без довгого стояння на кухні.
Родині дуже подобається!