Цей рецепт сирників з лимонною цедрою відтворює атмосферу домашнього тепла і затишку. Залучаючи прості інгредієнти, ви зможете приготувати цю класичну страву, яка стане окрасою будь-якого сніданку або десерту. Лимонна цедра надає особливого аромату, роблячи сирники ще більш привабливими та смачними.
Сирники з лимонною цедрою для свіжості
Інгредієнти
- 500 г сир Використовуйте свіжий, відцежений сир.
- 1 яйця Яйце допомагає зв’язати масу.
- 3 ст. ложки цукор Можна регулювати за смаком.
- 150 г борошно Використовуйте пшеничне борошно.
- 1 ч. ложка лимонна цедра Цедру натираємо без білої частини.
- для смаження олія Використовуйте рослинну олію.
- для подачі сметана Можна замінити на йогурт.
Спосіб приготування
- У великій мисці змішайте сир, яйце, цукор і лимонну цедру до однорідної маси.
- Постепенно додавайте борошно, замішуючи тісто, яке не прилипатиме до рук.
- З формованого тіста ліпіть маленькі круглі коржики завтовшки приблизно 1 см.
- Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні та обжарте сирники з обох боків до золотистого кольору.
- Готові сирники викладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.
- Подавайте гарячими зі сметаною або йогуртом. Також можна додати мед або варення
Нотатки
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!Якщо ви тільки починаєте готувати сирники й хочете уникнути типових помилок, радимо ознайомитися зі статтею Сирники для початківців. У ній зібрані базові поради, зрозумілі пояснення та практичні рекомендації, які допоможуть отримати ніжні, смачні сирники з першої спроби — навіть без кулінарного досвіду.
Найпоширеніші питання та відповіді
Яку лимонну цедру краще використовувати для сирників?
Найкраще використовувати свіжу цедру з не обробленого воском лимона. Знімайте лише жовтий шар шкірки, уникаючи білого прошарку, який може дати гіркоту.
Чи можна замінити свіжу лимонну цедру сушеною?
Так, можна, але свіжа цедра дає яскравіший аромат і смак. Якщо використовуєте сушену, зменшіть кількість приблизно вдвічі та додайте її разом із рідкими інгредієнтами.
Чи не буде лимонна цедра перебивати смак сиру?
Ні, якщо дотримуватися помірної кількості. Лимонна цедра лише підкреслює ніжність сиру, додаючи легку цитрусову нотку, а не домінує у смаку.
З чим найкраще подавати сирники з лимонною цедрою?
Найкраще підійдуть сметана, натуральний йогурт, мед, ягідний соус або цукрова пудра. Лимонний аромат добре поєднується з легкою, не надто солодкою подачею.
Responses