Сирники з лимонною цедрою для свіжості
200kcal
Інгредієнти
основні інгредієнти
- 500 г сир Використовуйте свіжий, відцежений сир.
- 1 яйця Яйце допомагає зв'язати масу.
- 3 ст. ложки цукор Можна регулювати за смаком.
- 150 г борошно Використовуйте пшеничне борошно.
ароматизатори
- 1 ч. ложка лимонна цедра Цедру натираємо без білої частини.
для смаження
- для смаження олія Використовуйте рослинну олію.
для подачі
- для подачі сметана Можна замінити на йогурт.
Method
приготування основної суміші
- У великій мисці змішайте сир, яйце, цукор і лимонну цедру до однорідної маси.
формування тіста
- Постепенно додавайте борошно, замішуючи тісто, яке не прилипатиме до рук.
формування сирників
- З формованого тіста ліпіть маленькі круглі коржики завтовшки приблизно 1 см.
смаження сирників
- Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні та обжарте сирники з обох боків до золотистого кольору.
подача
- Готові сирники викладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.
- Подавайте гарячими зі сметаною або йогуртом. Також можна додати мед або варення
Нотатки
Поради від шефа: Використовуйте свіжий сир, щоб сирники були ніжними. Можна експериментувати з начинками, додаючи родзинки або мелені горіхи. Зберігайте залишки в холодильнику до 2 днів, розігріваючи на сковороді. Уникайте надто великого вогню, щоб не підгоріли зовні, а всередині залишилися сирими.