Шакшука з авокадо та лаймом

Шакшука з авокадо та лаймом — це легкий варіант звичної страви, коли хочеться чогось яскравого, але без важких інгредієнтів. Готується швидко, виглядає апетитно, а смак виходить свіжішим за класичну версію через лайм і кремову текстуру авокадо.

Добре підходить на сніданок, пізній бранч або легку вечерю. Особливо тоді, коли не хочеться довго стояти біля плити.

Шакшука з авокадо та лаймом

320kcal

Поки що немає оцінок

Пинтерест Facebook Поділитися on X

Поділитися Друк

Підготовка 30 хвилин хв.

Готування 30 хвилин хв.

Загалом 1 година год

Ця шакшука з авокадо та лаймом стане ідеальним початком вашого дня. Смачна, ароматна та дуже поживна – просто незамінна для сніданку.

Порції 4

Тип страви Сніданок

Кухня Близькосхідна

Інгредієнти

1x2x3x

основні

• ▢ 400 г помідори Свіжі або консервовані – обидва варіанти підходять.
• ▢ 4 шт. яйця Для досягнення найкращого результату використовуйте свіжі яйця.
• ▢ 1 шт. авокадо Оберіть стигле авокадо для кремової текстури.
• ▢ 1 шт. цибуля Дрібно нарізана.
• ▢ 2 зубчики часник Подрібнений.
• ▢ 2 ст. ложки оливкова олія Для смаження овочів.

спеції

• ▢ 1 ч. ложка кмін Свіжий або мелений.
• ▢ за смаком сіль
• ▢ за смаком перець чорний

додатки

• ▢ 1 шт. лайм Для додання свіжості та кислоти.
• ▢ для подачі зелені трави Як петрушка чи кінза.

Обладнання

• ▢
  Сковорода
• ▢
  Миска
• ▢
  Віночок
• ▢
  Лопатка
• ▢
  Ніж

Спосіб приготування

Не вимикати екранНе вимикати екран

основні

1. На середньому вогні розігрійте оливкову олію в сковороді та обсмажте дрібно нарізану цибулю до прозорості.
2. Додайте подрібнений часник і кмин, смажте ще 1-2 хвилини, помішуючи.
3. Влийте нарізані помідори і готуйте на середньому вогні близько 15 хвилин, поки соус не загусне.
4. За допомогою ложки зробіть невеликі заглиблення в соусі та обережно розбийте в них яйця.
5. Накрийте сковороду кришкою і готуйте до моменту, поки білки не затвердіють, а жовтки залишаться рідкими.
6. Зніміть сковороду з вогню, додайте нарізане авокадо, сік лайма, сіль і перець за смаком.
7. Прикрасьте зеленню та подавайте гарячою з хлібом або тортильєю.

Харчування

Калорії320kcalВуглеводи25gБілок16gЖири20g

Нотатки

Авокадо краще додавати вже в самому кінці або прямо в тарілку. Якщо кинути його в гарячу сковороду надовго, воно втратить текстуру і стане гірким.

Лайм не варто замінювати оцтом чи лимонною кислотою. Саме його аромат дає той смак, заради якого ця версія шакшуки взагалі має сенс.

Яйця краще готувати на середньому вогні й не пересмажувати. Жовток має залишатися трохи рідким — тоді страва виходить смачнішою.

Якщо любиш гостріше, можна додати чилі або трохи гострого соусу. Якщо ні — страва і без цього нормально працює.

Private Примітки

Натисніть тут, щоб додати власні особисті нотатки.

Спробували цей рецепт?

Let us know how it was!

Шакшука з авокадо та лаймом — швидка страва на сніданок або легку вечерю. Яйця в томатному соусі, кремове авокадо і свіжий акцент лайму. Якщо шукаєш ще ідеї, що приготувати вдома без зайвої мороки, цей рецепт точно стане в пригоді.

Цю шакшуку я роблю, коли хочеться чогось легшого, ніж класична з великою кількістю томатів і спецій. Вона не важка, але ситна. І при цьому не відчувається як «дієтична їжа».

Зручна ще й тим, що всі інгредієнти прості: яйця, авокадо, томати, лайм. Нічого екзотичного, але разом виходить цікавіше, ніж здається з опису.

Шакшука взагалі хороша тим, що її легко підлаштовувати під себе. Можна змінювати спеції, додавати зелень, міняти овочі — і кожного разу виходить трохи інша страва, але з тією ж ідеєю: швидко, просто, на сковороді.

Версія з авокадо та лаймом — це просто один із варіантів, який добре заходить, коли хочеться чогось свіжішого і менш важкого, ніж класика.