Легкі сирники без яєць — простий і швидкий варіант

Легкі сирники без яєць стали моїм улюбленим сніданком. Вони легкі в приготуванні і не вимагають багато часу. Готується лише з небагатьох інгредієнтів, а результат завжди вражає. Цей рецепт є чудовим вибором для тих, хто хоче насолодитися смачним і корисним стравою без зайвих зусиль.

Сирники без яєць — це не компроміс. Це просто інший підхід до тіста. Вперше зробив їх випадково, коли холодильник був напівпорожній, і з того часу періодично повертаюсь саме до цієї версії.

Тут більше відчувається сам сир: його кислинка, його ніжність, його текстура. Без яйця маса стає трохи делікатнішою, тому важливо не переборщити з борошном і не пересушити на сковороді.

Я зазвичай готую такі сирники, коли хочеться чогось легшого — без важкості після сніданку. Вони добре працюють і з ягодами, і з ложкою сметани, і навіть просто так, поки ще теплі.

Легкі сирники без яєць на сніданок

150kcal

Поки що немає оцінок

Пинтерест Facebook Поділитися on X

Поділитися Друк

Підготовка 30 хвилин хв.

Готування 30 хвилин хв.

Загалом 1 година год

Ці легкі сирники без яєць порадують вас своєю ніжною текстурою і простотою приготування. Ідеально підходять для сніданку або перекусу.

Порції 4

Тип страви Випічка

Кухня Українська

Інгредієнти

1x2x3x

Основні інгредієнти

• ▢ 500 г Творог Використовуйте свіжий, добре віджатий творог.
• ▢ 3 ст. л. Цукор Можна регулювати за смаком.
• ▢ 200 г Борошно Можна використовувати пшеничне або безглютенове борошно.
• ▢ 1 щіпка Сіль Додає смаку до страви.
• ▢ для смаження Олія Краще використовувати рослинну олію.

Обладнання

• ▢
  Сковорода
• ▢
  Миска
• ▢
  Віночок
• ▢
  Лопатка
• ▢
  Тарілка

Спосіб приготування

Не вимикати екранНе вимикати екран

Інструкції

1. У великій мисці змішайте творог, цукор і сіль до однорідної маси.
2. Поступово додавайте борошно, замішуючи тісто. Тісто повинно бути м’яким, але не липким.
3. Сформуйте з тіста маленькі коржики товщиною приблизно 1 см.
4. На розігрітій сковороді з олією смажте сирники на середньому вогні до золотистого кольору з обох сторін.
5. Готові сирники викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію, і подавайте гарячими.

Харчування

Калорії150kcalВуглеводи20gБілок8gЖири5g

Нотатки

• Якщо сир занадто вологий, краще відтиснути його через марлю. Інакше тісто потече і доведеться забивати борошном.
• Ідеально працює сир середньої жирності (5–9%). З нульовим вони виходять сухі, з дуже жирним — розповзаються.
• Манка замість частини борошна дає м’якшу текстуру, але тісту потрібно 10–15 хвилин постояти.
• Не роби великі сирники: без яйця великі заготовки важче перевертати, вони ніжніші.
• Сковорода має бути добре розігріта, але вогонь — середній. На сильному вони швидко рум’яняться, а всередині лишаються сирими.
• Якщо маса здається крихкою, допомагає чайна ложка густого йогурту або сметани прямо в тісто.

 

Private Примітки

Натисніть тут, щоб додати власні особисті нотатки.

Спробували цей рецепт?

Let us know how it was!

Це той варіант сирників, який варто мати «в запасі». Він рятує, коли немає яєць, коли готуєш для дитини, коли хочеться легшої страви або просто іншої текстури. Але тут важлива уважність: сир, волога, температура сковороди — все має значення. Якщо зробити спокійно й не поспіхом, результат стабільний і дуже приємний.