Салат з креветками

Є страви, які автоматично створюють відчуття «о, це вже щось особливе». Креветки — саме з таких інгредієнтів. Навіть найпростіший салат із ними одразу виглядає святково, хоча насправді готується за лічені хвилини.

Мені подобається ця легка ілюзія складності. Ніби ти щось довго вигадувала, підбирала смаки, продумувала подачу. А насправді — просто хороші продукти, трохи уваги й жодної метушні.

Це салат, який хочеться їсти повільно. Не тому, що він складний. А тому, що він приємний.

Салат з креветками

250kcal

5 з 1 голосувати

Пинтерест Facebook Поділитися on X

Поділитися Друк

Підготовка 30 хвилин хв.

Загалом 30 хвилин хв.

Легкий салат із креветками, свіжими овочами та ніжною заправкою. Швидкий у приготуванні, елегантний на вигляд і дуже приємний на смак.

Порції 4

Тип страви Вечеря, Морепродукти, Салат

Кухня Середземноморська

Інгредієнти

1x2x3x

Морепродукти

• ▢ 400 г креветки Використовуйте свіжі або розморожені.

Овочі

• ▢ 200 г листя салату Свіже, нарване.
• ▢ 200 г помідори чері Порізані навпіл.
• ▢ 1 огірок Порізати кубиками.
• ▢ 1 авокадо Порізати шматочками.

Соуси

• ▢ 3 ст. ложки оливкова олія Використовуйте якісну.
• ▢ 2 ст. ложки сік лимона Для заправки.

Спеції

• ▢ за смаком сіль
• ▢ за смаком перець чорний

Обладнання

• ▢
  Салатниця
• ▢
  Миска
• ▢
  Віночок
• ▢
  Ніж
• ▢
  Обробна дошка

Спосіб приготування

Не вимикати екранНе вимикати екран

1. У великій салатниці змішайте листя салату, помідори чері, огірок та авокадо.
2. Додайте очищені креветки до салатної суміші.
3. У окремій мисці змішайте оливкову олію, сік лимона, сіль та перець.
4. Полийте салат заправкою перед подачею та обережно перемішайте.
5. Подавайте салат охолодженим, прикрасьте свіжими травами за бажанням.
   

Харчування

Калорії250kcalВуглеводи10gБілок20gЖири15g

Нотатки

Креветки не люблять переварювання. Якщо вони стали гумовими — це вже не врятує жодна заправка. Я завжди варю їх буквально 1–2 хвилини після закипання або швидко обсмажую на гарячій сковороді.

Перед додаванням у салат даю креветкам трохи охолонути. Теплі морепродукти можуть зіпсувати текстуру зелені та овочів. З заправкою краще не ускладнювати. Креветки самі по собі мають ніжний смак, тому все занадто яскраве (часник, багато гірчиці, важкі соуси) швидко перебиває баланс.

І ще одна дрібниця: якщо додати трохи лимонного соку вже перед подачею, салат стає значно «живішим» на смак.

Private Примітки

Натисніть тут, щоб додати власні особисті нотатки.

Спробували цей рецепт?

Let us know how it was!

Це той салат, який виручає, коли хочеться чогось легкого, але не банального. Він добре працює як самостійна страва, як легка вечеря або як гарна тарілка на стіл для гостей.

Мені подобається, що він не потребує нагромадження інгредієнтів. Навпаки — чим простіше, тим краще. Коли все на своїх місцях, більше нічого й не потрібно. Іноді їжа — це не тільки про смак, а й про відчуття. Салат із креветками для мене завжди про легкість. Про вечори, коли не хочеться поспіху. Про моменти, коли ти просто сідаєш із тарілкою, вмикаєш улюблену музику й дозволяєш собі повільність.

Мабуть, тому я так люблю прості страви з хороших продуктів. Вони не відволікають. Вони підтримують. Якщо хочеться ще ідей для святкового столу, раджу зазирнути в добірку вдалих салатів для свята — там багато простих і справді смачних варіантів.