Англійський сніданок — справжня класика британської кухні, відома у всьому світі. Це ситний, поживний і дуже збалансований ранковий прийом їжі, який поєднує білки, овочі та хрусткі тости. Бекон, яєчня, соковиті сосиски, квасоля в томатному соусі та свіжі овочі створюють смак, що заряджає енергією на весь день.
І хоча англійський сніданок часто називають ресторанною стравою, його легко приготувати вдома. Він дозволяє експериментувати: замінити квасолю печерицями, обрати копчений бекон замість звичайного або подати з різними соусами. Та такий сніданок завжди виходить апетитним і на вигляд, і на смак.
Якщо хочеться почати ранок смачно, насичено та з ноткою аристократичного стилю — англійський сніданок стане ідеальним варіантом.
Англійський сніданок
Інгредієнти
- 4 шт. яйця Використовуйте свіжі яйця.
- 200 г бекон Краще використовувати копчений бекон.
- 200 г сосиски Виберіть соковиті сосиски.
- 150 г квашена капуста Свіжа або домашня квашена капуста.
- 4 шт. хліб Ідеально підходить тостовий хліб.
- 2 ст. л. олія Для смаження.
Спосіб приготування
- На розігрітій сковороді обсмажте бекон до золотистого кольору, приблизно 5-7 хвилин.
- В окремій сковорідці відваріть сосиски до готовності, близько 10 хвилин.
- На тій же сковороді, де смажився бекон, підсмажте яйця, досягнувши бажаного ступеня готовності.
- Окремо, на невеликій сковорідці, розігрійте квашену капусту до теплого стану, приблизно 3-5 хвилин.
- Тостуйте хліб до хрусткої скоринки по бажанню, близько 3-4 хвилин.
- Подавайте англійський сніданок на великій тарілці, розташовуючи всі інгредієнти поруч.
Нотатки
- Квасолю завжди прогрівай окремо на сковороді, а не в мікрохвильовці. Коли вона трохи підсмажується знизу, смак стає глибшим, а соус густішим.
- Гриби не мий під краном, краще швидко протри вологим рушником. Інакше вони віддадуть воду й почнуть не смажитися, а варитися.
- Бекон краще смажити на холодній сковороді, поступово нагріваючи. Так жир витоплюється рівно, і скибки стають хрусткими, а не пересушеними.
- Яйця додавай у самому кінці, коли все інше вже готове. Англійський сніданок живе на гарячій тарілці, але яйця мають бути свіжі, не пересмажені.
- Тости підсушуй сильніше, ніж звик, особливо якщо подаєш із квасолею. М’який хліб просто розмокне.
- Якщо додаєш помідори на грилі, посип їх сіллю за 2–3 хвилини до смаження — смак стає яскравішим і «помідорнішим».
Private Примітки
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!Це не сніданок на кожен день, але ідеальний варіант для вихідного ранку. Коли хочеться не просто поїсти, а приготувати щось неквапливо й зібрати людей за столом.
FAQ – Часті запитання
Бекон, яйця, сосиски, квасоля в томаті, гриби, помідори та тости.
Так, підійдуть курячі або індичі, а також веганські альтернативи.
Підійде тушкована квасоля з власного приготування або нут
Усі інгредієнти викладаються на одну велику тарілку — ситно та ефектно.
Коментарі