Лосось у вершковому соусі — це страва, яка залишає незабутнє враження. М’яке філе лосося, приготоване до золотистої корочки, доповнюється кремовим соусом з ароматним часником та лимоном. Це поєднання робить страву ідеальною для святкових обідів або романтичних вечерь. Подавати лосось можна з гарніром з овочів або картоплі, що робить його універсальним вибором на будь-який смак.
Лосось у вершковому соусі — це страва, яка поєднує в собі ніжність риби та багатий смак вершків. Вона виглядає вишукано, але готується surprisingly просто й швидко. Ароматна зелень, часник і легкий цитрусовий акцент підкреслюють природну соковитість лосося. Така вечеря стане ідеальним варіантом для сімейного застілля або романтичного вечора, адже виглядає по-ресторанному, але не потребує складних інгредієнтів. Спробуйте приготувати лосось у вершковому соусі вдома — і він точно стане фаворитом у вашому меню.
Лосось у вершковому соусі
Інгредієнти
- 600 г лосось Свіже або заморожене філе.
- 2 ст. ложки олія оливкова Для смаження риби.
- 200 мл вершки Використовуйте 20% або 30% жирності.
- 3 зубчики часник повинен бути свіжим.
- 1 шт лимон Сік та цедра для аромату.
- за смаком сіль Додайте до смаку.
- за смаком перець чорний Додайте до смаку.
Спосіб приготування
- Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні та додайте філе лосося, посоливши та поперчивши його.
- Смажте лосось приблизно 5-7 хвилин з кожного боку, поки він не стане золотистим.
- В окремій сковороді обсмажте подрібнений часник до золотистого кольору, близько 1-2 хвилин.
- Додайте вершки до часнику, доведіть до кипіння та зменшіть вогонь.
- Додайте лимонний сік та цедру, перемішайте та тушкуйте ще 3-4 хвилини.
- Полийте отриманим соусом лосось та дайте настоятися 5 хвилин перед подачею.
Нотатки
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!FAQ – Часті запитання
Який лосось краще використовувати — свіжий чи заморожений?
Свіжий — ідеальний варіант, але добре розморожений філе теж підійде.
Чи можна замінити вершки?
Свіжий — ідеальний варіант, але добре розморожений філе теж підійде.
Чи можна замінити вершки?
Так, використовуйте кокосові вершки або вершкове молоко для легшого варіанту.
Як уникнути пересушування риби?
Готуйте лосось недовго: він має залишатися соковитим всередині, а соус допоможе зберегти ніжність.
З чим подавати лосось у вершковому соусі?
З рисом, картоплею пюре, пастою чи овочами — універсальний варіант.
Які спеції найкраще пасують до лосося?
Кріп, часник, лимон, білий перець — вони підкреслюють смак риби, не перебиваючи його.
Responses