Лосось у вершковому соусі
450kcal
Інгредієнти
Основні
- 600 г лосось Свіже або заморожене філе.
- 2 ст. ложки олія оливкова Для смаження риби.
Соус
- 200 мл вершки Використовуйте 20% або 30% жирності.
- 3 зубчики часник повинен бути свіжим.
- 1 шт лимон Сік та цедра для аромату.
Приправи
- за смаком сіль Додайте до смаку.
- за смаком перець чорний Додайте до смаку.
Method
Приготування
- Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні та додайте філе лосося, посоливши та поперчивши його.
- Смажте лосось приблизно 5-7 хвилин з кожного боку, поки він не стане золотистим.
- В окремій сковороді обсмажте подрібнений часник до золотистого кольору, близько 1-2 хвилин.
- Додайте вершки до часнику, доведіть до кипіння та зменшіть вогонь.
- Додайте лимонний сік та цедру, перемішайте та тушкуйте ще 3-4 хвилини.
- Полийте отриманим соусом лосось та дайте настоятися 5 хвилин перед подачею.
Нотатки
Поради від шефа: Використовуйте свіжі інгредієнти для досягнення найкращого смаку. Лосось можна подавати з різними гарнірами — варіанти з овочами або картоплею дуже популярні. Для зберігання залишків, помістіть їх у герметичний контейнер у холодильник. Не переварюйте лосось, щоб він залишався соковитим.