Дорадо в духовці рецепт
Приготування дорадо в духовці — це чудовий спосіб насолодитися морською рибою з легким і свіжим смаком. Риба, запечена з лимоном, спеціями та овочами, буде смачною як на святковому обіді, так і в буденний день. Секрет смачної страви полягає у використанні свіжих інгредієнтів та правильному поєднанні спецій, які підкреслять натуральний смак риби.
Дорадо запечена в духовці — це один із найвдаліших способів приготувати ніжну, соковиту та ароматну рибу, яка завжди виглядає ефектно на столі. Дорадо має делікатне біле м’ясо без великої кількості кісток, тому цей вид риби часто обирають для запікання в духовці з лимоном, запашними спеціями та свіжою зеленню. Завдяки правильній температурі та способу запікання дорадо зберігає соковитість, просочується ароматом трав і цитрусових, а шкірка стає злегка підрум’яненою.
Цей рецепт приготування риби дорадо в духовці, підходить і для повсякденної вечері, і для святкової подачі, адже риба виглядає ресторанно, а готується дуже просто. Її можна запікати у фользі, на овочевій подушці, з томатами, цибулею та лимонними скибочками, доповнюючи страву картоплею, рисом або легким салатом. Якщо ти шукаєш страву, яка поєднує в собі користь, простоту та красиву подачу, тоді дорадо в духовці рецепт — саме те, що потрібно для ідеальної рибної вечері.
Дорадо в духовці
Інгредієнти
- 1 шт дорадо Свіжа риба, виберіть велику особину
- 1 шт лимон Для маринаду і подачі
- 3 ст. л. оливкова олія Для змащування риби
- 2 зубчики часник Подрібнений
- за смаком сіль Для приправи
- за смаком перець чорний Для приправи
- 1 пачка петрушка Свіжа, для прикраси
- 200 г овочі (помідори, цибуля) Для гарніру
Спосіб приготування
- Розігрійте духовку до 200°C. Помийте дорадо та обсушіть її серветкою.
- На рибі зробіть надрізи з обох боків, щоб маринад добре просочив її.
- Приготуйте маринад: змішайте оливкову олію, подрібнений часник, сіль та перець.
- Нанесіть маринад на рибу, особливо в надрізи, і залиште на 15 хвилин.
- Помідори та цибулю наріжте, викладіть їх на деко, змащене олією.
- На овочі покладіть підготовлену дорадо, полийте лимонним соком.
- Запікайте рибу в духовці 40-50 хвилин до готовності.
- Готову рибу прикрасьте свіжою петрушкою і подавайте з гарніром.
Нотатки
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!Залиште свій коментар
Чи сподобався вам цей рецепт? Поділіться своїми враженнями та порадами в коментарях!
Поширені запитання та відповіді про приготування дорадо в духовці
Питання 1: Як правильно приготувати дорадо в духовці, щоб вона була соковитою і ніжною?
Відповідь 1: Рибу треба очистити, видалити нутрощі й зябра, зробити кілька надрізів на шкірі, натерти сіллю, перцем та іншими спеціями. Запікати в розігрітій до 180-200 градусів духовці 20-30 хвилин, залежно від розміру. Важливо не пересушити рибу, щоб залишилася соковитою. При подачі рекомендують скропити лимонним соком.
Питання 2: Які спеції та трави найкраще підходять для дорадо в духовці?
Відповідь 2: Оптимальні спеції: чорний перець, морська сіль, сушений розмарин, чебрець, базилік. Часто додають часник, лимонні скибочки у надрізи або черевце для аромату, що робить смак більш насиченим.
Питання 3: Чи можна запікати дорадо разом з овочами?
Відповідь 3: Так, до дорадо часто додають помідори, солодкий перець, лимон, цибулю. Овочі запікаються поруч, утворюючи смачний гарнір, який доповнює рибу і створює яскраві фарби на тарілці.
Питання 4: Яка температура і режим духовки найкращі для запікання дорадо?
Відповідь 4: Рекомендують температуру 180-200 градусів із конвекцією або режимом “верх-низ”. Запікання при більш високій температурі (до 220 градусів) під грилем дає гарну скоринку, але потрібно слідкувати, щоб не пересушити.
Питання 5: Скільки часу потрібно запікати дорадо в духовці?
Відповідь 5: Зазвичай 20-30 хвилин, залежно від розміру риби. Після 20 хвилин можна перевірити готовність, проткнувши виделкою — м’ясо має легко відділятися від кісток
Питання 6: Чи потрібно маринувати дорадо перед запіканням?
Питання 7: Як подати дорадо після приготування?
Відповідь 7: Подавайте гарячою, прикрасивши свіжою зеленню (петрушка, базилік) та скибочками лимона. Можна додати овочі, запечені разом з рибою, або легкий Грецький салат на гарнір.
