Дорадо в духовці
300kcal
Інгредієнти
Основні інгредієнти
- 1 шт дорадо Свіжа риба, виберіть велику особину
Приправи
- 1 шт лимон Для маринаду і подачі
- 3 ст. л. оливкова олія Для змащування риби
- 2 зубчики часник Подрібнений
- за смаком сіль Для приправи
- за смаком перець чорний Для приправи
Прикраси
- 1 пачка петрушка Свіжа, для прикраси
Гарніри
- 200 г овочі (помідори, цибуля) Для гарніру
Method
Підготовка риби
- Розігрійте духовку до 200°C. Помийте дорадо та обсушіть її серветкою.
- На рибі зробіть надрізи з обох боків, щоб маринад добре просочив її.
Приготування маринаду
- Приготуйте маринад: змішайте оливкову олію, подрібнений часник, сіль та перець.
Маринування
- Нанесіть маринад на рибу, особливо в надрізи, і залиште на 15 хвилин.
Приготування овочів
- Помідори та цибулю наріжте, викладіть їх на деко, змащене олією.
Формування страви
- На овочі покладіть підготовлену дорадо, полийте лимонним соком.
Запікання
- Запікайте рибу в духовці 40-50 хвилин до готовності.
Подача
- Готову рибу прикрасьте свіжою петрушкою і подавайте з гарніром.
Нотатки
Для кращого смаку використовуйте свіжу рибу, а маринад дайте настоятися. Дорадо можна подавати з різними гарнірами, наприклад, з картоплею або салатом. Зберігайте залишки в холодильнику не більше 2 днів. Пам'ятайте, що надмірно переварена риба може стати сухою, тому стежте за часом запікання.