Рамен
600kcal
Ingredients
основні
- 400 г локшина рамен Вибирайте якісну локшину для найкращого смаку.
- 500 г свинина Можна використовувати шийку або карбонат.
- 2 л бульйон Готувати із свинини або курки заздалегідь.
приправи
- 4 ст.л. соєвий соус Вибирайте якісний соус для насиченого смаку.
декор
- 2 листки водорості норі Додають унікальний смак та текстуру.
- 4 шт. яйця Зваріть яйця до напіврідкого жовтка.
- 3 шт. зелену цибулю Наріжте тонкими кільцями.
- 200 г гриби шиітаке Свіжі або сушені, попередньо замочити.
Method
приготування бульйону
- У каструлі доведіть бульйон до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні 1-2 години для насичення смаку.
приготування м'яса
- Паралельно відваріть свинину до готовності, потім наріжте тонкими шматками.
приготування локшини
- Локшину відваріть згідно інструкцій на упаковці, потім злийте воду та промийте холодною водою.
сервіровка
- На дно глибокої тарілки покладіть локшину, потім залийте гарячим бульйоном.
декорування
- Додайте нарізане м'ясо, гриби, яйця, водорості норі та зелень.
подача
- Перед подачею можна додати соєвий соус за смаком, щоб підкреслити аромат.
Notes
Приготування рамену може зайняти трохи більше часу, але результат вартий зусиль. Залишки бульйону можна зберігати в холодильнику до 3 днів. Спробуйте експериментувати з овочами і спеціями для нових смакових комбінацій. Уникайте переварювання локшини, щоб вона залишалася твердою.