Рибні котлети домашні
250kcal
Ingredients
основні
- 500 г риба Використовуйте філе тріски або судака.
- 1 шт цибуля Подрібнити.
- 200 г картопля Варена, охолоджена та подрібнена.
- 1 шт яйце Для зв'язування суміші.
- за смаком сіль Додайте за смаком.
- за смаком перець чорний Додайте за смаком.
- 100 г панірувальні сухарі Для обкатування котлет.
- 200 мл олія Для смаження.
Method
кроки
- Приготуйте рибу: очистіть, видаліть кістки і наріжте на шматки.
- У великій мисці змішайте рибу, подрібнену цибулю, варену картоплю, яйце, сіль і перець.
- Змішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
- Сформуйте котлети і обваляйте їх у панірувальних сухарях.
- Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні.
- Смажте котлети по 5-7 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
- Готові котлети викладіть на серветки, щоб злити зайву олію.
- Подавайте гарячими зі сметаною або соусом на ваш вибір.
Notes
Поради від шефа: Для більш ніжного смаку можна додати в суміш рубані трави, такі як кріп або петрушку. Котлети також смачно подавати з картопляним пюре або свіжим салатом. Якщо ви хочете спробувати нові смаки, додайте в фарш трохи лимонного соку. Зберігайте залишки в холодильнику в герметичному контейнері до 2 днів.