Шашлик зі свинини
250kcal
Ingredients
Основні
- 1 кг свинячий карбонад Оберіть свіжий та якісний шматок м'яса.
- 2 шт. цибуля Додасть соковитість і аромат.
Приправи
- 100 мл оцет Кислота допоможе маринувати м'ясо.
- 1 ст. л. сіль Справжня сіль для смаку.
- 1 ч. л. перець Можна використовувати чорний або червоний перець.
- 1 ч. л. паприка Додасть кольору та аромату.
- 50 мл олія Для маринаду.
Method
Приготування
- Наріжте свинячий карбонад кубиками приблизно по 3-4 см для рівномірного приготування м'яса.
- Цибулю наріжте кільцями і додайте до м'яса, добре перемішайте.
- В окремій мисці змішайте оцет, сіль, перець, паприку та олію, потім залийте цим маринадом м'ясо.
- Маринуйте м'ясо в холодильнику протягом 2-4 годин, щоб воно добре просочилось спеціями.
- Розігрійте гриль або мангал до високої температури, нанизуйте м'ясо на шампури.
- Готуйте шашлик на вугіллі, перевертаючи шампури, приблизно 15-20 хвилин до золотистої скоринки.
Notes
Для досягнення найкращого смаку, використовуйте свіжий карбонад, а також дайте м'ясу добре замаринуватись. Шашлик можна подавати з овочами або соусами. Не забувайте перевертати шампури для рівномірного приготування м'яса. Якщо хочете, додайте до маринаду улюблені трави.