Томатний суп
150kcal
Ingredients
Основні інгредієнти
- 1 кг Свіжі томати Використовуйте стиглі, червоні томати для найкращого смаку.
Овочі
- 1 шт. Цибуля Дрібно нарізати для кращого розподілу смаку.
- 3 зубчики Часник Подрібнити для аромату.
Жири
- 3 ст. л. Оливкова олія Для смаження цибулі та часнику.
Рідини
- 1 л Бульйон Курячий або овочевий бульйон на ваш вибір.
Приправи
- за смаком Сіль Додайте на свій розсуд.
- за смаком Перець чорний Для покращення смаку.
- за смаком Базилік Свіжий або сушений для аромату.
Method
Приготування
- Наріжте цибулю та часник, розігрійте оливкову олію в каструлі на середньому вогні.
- Додайте цибулю в каструлю і смажте до прозорості, близько 5 хвилин, потім додайте часник.
- Додайте нарізані томати до каструлі і готуйте, помішуючи, ще 10 хвилин.
- Влийте бульйон, додайте сіль, перець та базилік, доведіть до кипіння.
- Зменшіть вогонь і готуйте на повільному вогні ще 30 хвилин.
Подача
- При подачі можете прикрасити свіжим базиліком та оливковою олією.
Notes
Цей суп можна зберігати в холодильнику до 3 днів. Порада: Спробуйте додати трохи перцю чилі для пікантності. Для різноманітності можна експериментувати з додаванням крему або сиру при подачі. Будьте уважні, щоб не переварити томати, щоб зберегти їх свіжість.