Фрікасе з курки
Фрікасе з курки – це традиційна французька страва, яка має багатий смак завдяки поєднанню курки, овочів і ароматних спецій. Для приготування використовують ніжне куряче м’ясо, що прекрасно доповнюється вершковим соусом. Цей рецепт стане ідеальним для сімейних вечерь або святкових обідів, адже він наповнений смаком та ароматом, який не залишить байдужим нікого з ваших близьких.
Фрікасе з курки
450kcal
Інгредієнти
Основні
- 800 г Куряче філе Виберіть свіже та якісне м’ясо.
Овочі
- 1 шт. Цибуля Подрібнити для кращого смаку.
- 2 шт. Морква Нарізати кубиками.
- 200 г Гриби Свіжі або консервовані, нарізані.
Гарніри
- 200 г Вермишель Можна замінити на рис.
Соус
- 200 мл Вершки Для соусу.
Приправи
- 2 ст. л. Олія оливкова Для смаження інгредієнтів.
- Сіль та перець За смаком.
Декор
- 50 г Зелень Петрушка або кріп, для подачі.
Спосіб приготування
Приготування
- У великій сковороді розігрійте олію оливкову на середньому вогні.
- Додайте подрібнену цибулю і смажте до прозорості, приблизно 5 хвилин.
- Додайте куряче філе, нарізане кубиками, і обсмажте до золотистого кольору, близько 10 хвилин.
- Додайте моркву і гриби, продовжуйте смажити ще 7-10 хвилин, помішуючи.
- Залийте все вершками, додайте сіль і перець, тушкуйте 20 хвилин на малому вогні.
- Паралельно відваріть вермишель за інструкцією на упаковці.
Подача
- Подавайте фрікасе з курки на тарілці разом з відвареною вермишеллю.
- Посипте свіжою зеленню перед подачею.
Нотатки
Поради від шефа: Для більш насиченого смаку можна додати трохи білого вина під час приготування. Страву можна зберігати в холодильнику до 3 днів. Подавайте з хрустким хлібом для повного задоволення. Уникайте переварювання курки, щоб м’ясо залишалося ніжним.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!Залиште свій коментар
Чи сподобався вам цей рецепт? Поділіться своїми враженнями та порадами в коментарях!
Приготувала фрікасе з курки за цим рецептом і була приємно здивована, наскільки ніжною виходить страва. Соус кремовий, ароматний, а курка просто тане в роті. Найбільше сподобалося, що все готується швидко і без зайвої метушні. Родина з’їла до останньої ложки і вже просить повторити. Дуже вдалий рецепт, дякую.