Фрікасе з курки
450kcal
Інгредієнти
Основні
- 800 г Куряче філе Виберіть свіже та якісне м’ясо.
Овочі
- 1 шт. Цибуля Подрібнити для кращого смаку.
- 2 шт. Морква Нарізати кубиками.
- 200 г Гриби Свіжі або консервовані, нарізані.
Гарніри
- 200 г Вермишель Можна замінити на рис.
Соус
- 200 мл Вершки Для соусу.
Приправи
- 2 ст. л. Олія оливкова Для смаження інгредієнтів.
- Сіль та перець За смаком.
Декор
- 50 г Зелень Петрушка або кріп, для подачі.
Method
Приготування
- У великій сковороді розігрійте олію оливкову на середньому вогні.
- Додайте подрібнену цибулю і смажте до прозорості, приблизно 5 хвилин.
- Додайте куряче філе, нарізане кубиками, і обсмажте до золотистого кольору, близько 10 хвилин.
- Додайте моркву і гриби, продовжуйте смажити ще 7-10 хвилин, помішуючи.
- Залийте все вершками, додайте сіль і перець, тушкуйте 20 хвилин на малому вогні.
- Паралельно відваріть вермишель за інструкцією на упаковці.
Подача
- Подавайте фрікасе з курки на тарілці разом з відвареною вермишеллю.
- Посипте свіжою зеленню перед подачею.
Нотатки
Поради від шефа: Для більш насиченого смаку можна додати трохи білого вина під час приготування. Страву можна зберігати в холодильнику до 3 днів. Подавайте з хрустким хлібом для повного задоволення. Уникайте переварювання курки, щоб м'ясо залишалося ніжним.