Гостра піца з чилі та салямі – це ідеальна страва для любителів пікантної їжі. Яскраві смаки свіжих інгредієнтів і ароматної томатної основи залишать незабутнє враження на вас і ваших близьких. Цей рецепт є простим, але вражаючим, адже дозволяє приготувати смачну піцу в домашніх умовах за короткий час. Піца прекрасно підходить для вечірок, сімейних обідів або романтичних вечерь.
Гостра піца з чилі та салямі
Інгредієнти
- 400 г пшеничне борошно Для основи піци.
- 250 мл вода Тепла вода для замісу.
- 7 г сухі дріжджі Активують тісто.
- 2 ст.л. олія оливкова Додає смаку та еластичності тісту.
- 1 ч.л. сіль Для смаку.
- 200 г томатний соус Для основи піци.
- 100 г салямі Використовуйте якісну салямі.
- 1 шт. червоний чилі Для пікантності, нарізати скибочками.
- 150 г моцарела Терта моцарела для покриття піци.
- 1 г свіжий базилік Для прикраси та аромату.
Спосіб приготування
- У великій мисці змішайте борошно, сіль та сухі дріжджі. Додайте оливкову олію та теплу воду, замісіть тісто.
- Поставте тісто в тепле місце на 1 годину, щоб воно збільшилося в об’ємі.
- Розкачайте тісто на вистеленій папером для випікання поверхні до потрібної форми та товщини.
- Змастіть основу піци томатним соусом, рівномірно розподілите по всій поверхні.
- Викладіть скибочки салямі та нарізаний чилі на соус.
- Посипте тертою моцарелою піцу і випікайте в попередньо розігрітій до 220°C духовці протягом 15-20 хвилин.
- Готову піцу прикрасьте свіжим базиліком та наріжте на порції.
Нотатки
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!Хочете дізнатися, які напрямки формують світ піци вже сьогодні та що буде актуально у найближчі роки? У нашій статті ми зібрали головні тенденції, які впливають на начинку, тісто та подачу піци.
Детальніше про це читайте в матеріалі «Головні тренди піци у 2026 році»
Найпоширеніші питання та відповіді (FAQ)
Яку салямі краще використовувати для гострої піци?
Найкраще підходить салямі пепероні або гостра салямі з яскравим смаком і помірною жирністю.
Який перець чилі краще додавати?
Можна використовувати:
свіжий перець чилі (для вираженої гостроти)
сушений або пластівці чилі — для контролю рівня гостроти
Як зробити піцу менш гострою?
Щоб зменшити гостроту:
приберіть насіння з чилі
використовуйте менше перцю
додайте більше сиру або вершковий соус
Який сир найкраще підходить?
Класичний вибір — моцарела. Також добре підходять чеддер або моцарела з пармезаном для насиченішого смаку.
Яке тісто краще для гострої піци?
Найчастіше використовують класичне дріжджове тісто для піци, тонке або середньої товщини, щоб начинка добре відчувалася.
Чи можна використовувати томатний соус з чилі?
Так, гострий томатний соус або соус з додаванням чилі чудово підкреслює смак піци.
Скільки часу випікати піцу з салямі та чилі?
Піцу зазвичай випікають 10–15 хвилин при температурі 220–250°C, залежно від духовки та товщини тіста.
Чи можна готувати піцу без духовки?
Так, піцу можна приготувати на сковороді або грилі, але смак і текстура трохи відрізнятимуться від класичного варіанту.
Які інгредієнти добре поєднуються з гострою піцою?
До піци з чилі та салямі добре пасують:
маслини
червона цибуля
солодкий перець
рукола (додавати після випікання)
Чи підходить ця піца для святкового меню на день народження?
Так, гостра піца з салямі — популярна страва для компаній і вечірок, особливо для любителів яскравих смаків. Ящо ви складаєте цікаве святкове меню, включіть піцу до його складу.
Responses