Гостра піца з чилі та салямі
350kcal
Інгредієнти
Тісто
- 400 г пшеничне борошно Для основи піци.
- 250 мл вода Тепла вода для замісу.
- 7 г сухі дріжджі Активують тісто.
- 2 ст.л. олія оливкова Додає смаку та еластичності тісту.
- 1 ч.л. сіль Для смаку.
Начинка
- 200 г томатний соус Для основи піци.
- 100 г салямі Використовуйте якісну салямі.
- 1 шт. червоний чилі Для пікантності, нарізати скибочками.
- 150 г моцарела Терта моцарела для покриття піци.
Прикраса
- 1 г свіжий базилік Для прикраси та аромату.
Method
Тісто
- У великій мисці змішайте борошно, сіль та сухі дріжджі. Додайте оливкову олію та теплу воду, замісіть тісто.
- Поставте тісто в тепле місце на 1 годину, щоб воно збільшилося в об'ємі.
Формування
- Розкачайте тісто на вистеленій папером для випікання поверхні до потрібної форми та товщини.
Начинка
- Змастіть основу піци томатним соусом, рівномірно розподілите по всій поверхні.
- Викладіть скибочки салямі та нарізаний чилі на соус.
Випікання
- Посипте тертою моцарелою піцу і випікайте в попередньо розігрітій до 220°C духовці протягом 15-20 хвилин.
Подача
- Готову піцу прикрасьте свіжим базиліком та наріжте на порції.
Нотатки
Поради від шефа: Для більшої пікантності додайте більше чилі або використовуйте інші види салямі. Піца ідеально смакує з додаванням оливок або анчоусів. Залишки піци можна зберігати в холодильнику до 2 днів, розігріваючи перед вживанням.