Цей рецепт гречки з підливою є істинно українським, який передається з покоління в покоління. Гречка, щедро полита ароматною підливою, дарує неповторний смак. Приготування цієї страви є дуже простим, адже потрібно лише зварити гречку та приготувати смачну підливу з овочів та спецій. Вона стане чудовим гарніром до м’ясних страв або самостійною стравою для вегетаріанців.
Гречка з підливою
250kcal
Інгредієнти
Основні
- 200 г Гречка Вибирайте якісну гречку без домішок.
- 400 мл Вода Для приготування гречки.
Овочі
- 1 шт Цибуля Нарізати дрібними кубиками.
- 1 шт Морква Натерти на тертці.
Приправи
- 2 ст. л. Томатна паста Можна замінити на свіжі помідори.
- 2 ст. л. Олія Для обсмажування овочів.
- за смаком Сіль Додайте відповідно до вашого смаку.
- за смаком Перець чорний Свіжо змелений перець додає аромату.
Спосіб приготування
Приготування підливи
- У каструлі нагрійте олію на середньому вогні, додайте цибулю та обсмажуйте до прозорості.
- Додайте натерту моркву до цибулі і готуйте ще 5-7 хвилин, помішуючи.
- Додайте томатну пасту, сіль та перець, перемішайте і тушкуйте 3-5 хвилин.
Приготування гречки
- Промийте гречку під холодною водою, після чого залийте її водою в каструлі.
- Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть під кришкою 15-20 хвилин до готовності.
Подача
- Змішайте готову гречку з підливою, або полийте підливу зверху на гречану кашу – подавайте гарячою. Додайте котлети або гуляш.
Нотатки
Для різноманітності можна додати гриби або інші овочі до підливи. Гречка зберігається в холодильнику до 3 днів, але краще вживати свіжоприготовану. Служить чудовим гарніром до м’яса або риби, а також може бути основною стравою для вегетаріанців. Уникайте переварювання гречки, щоб вона не стала клейкою.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!Щоб страва вийшла дійсно смачною, важливо правильно приготувати основу. Детально про пропорції води, час варіння та корисні поради читайте в нашій статті, як правильно варити гречку — це допоможе зробити крупу розсипчастою та ароматною.
Responses