Гречка з підливою
250kcal
Інгредієнти
Основні
- 200 г Гречка Вибирайте якісну гречку без домішок.
- 400 мл Вода Для приготування гречки.
Овочі
- 1 шт Цибуля Нарізати дрібними кубиками.
- 1 шт Морква Натерти на тертці.
Приправи
- 2 ст. л. Томатна паста Можна замінити на свіжі помідори.
- 2 ст. л. Олія Для обсмажування овочів.
- за смаком Сіль Додайте відповідно до вашого смаку.
- за смаком Перець чорний Свіжо змелений перець додає аромату.
Method
Приготування підливи
- У каструлі нагрійте олію на середньому вогні, додайте цибулю та обсмажуйте до прозорості.
- Додайте натерту моркву до цибулі і готуйте ще 5-7 хвилин, помішуючи.
- Додайте томатну пасту, сіль та перець, перемішайте і тушкуйте 3-5 хвилин.
Приготування гречки
- Промийте гречку під холодною водою, після чого залийте її водою в каструлі.
- Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть під кришкою 15-20 хвилин до готовності.
Подача
- Змішайте готову гречку з підливою, або полийте підливу зверху на гречану кашу - подавайте гарячою. Додайте котлети або гуляш.
Нотатки
Для різноманітності можна додати гриби або інші овочі до підливи. Гречка зберігається в холодильнику до 3 днів, але краще вживати свіжоприготовану. Служить чудовим гарніром до м'яса або риби, а також може бути основною стравою для вегетаріанців. Уникайте переварювання гречки, щоб вона не стала клейкою.