Gazpacho to tradycyjny hiszpański chłodnik, który doskonale orzeźwia w upalne dni. Przygotowuje się go bez obróbki cieplnej, dzięki czemu warzywa zachowują maksimum wartości odżywczych, świeżości i naturalnego smaku. Soczyste pomidory, chrupiący ogórek, aromatyczna papryka i delikatna kwasowość oliwy z oliwek tworzą idealnie zbalansowane danie, które jest jednocześnie lekkie, pożywne i pełne wyrazistych smaków.
Podczas gorącego lata, moja babcia zawsze przygotowywała ten chłodnik, łącząc świeże pomidory, ogórki i papryki. Dzięki prostocie przygotowania i możliwości wykorzystania sezonowych warzyw, gazpacho stało się prawdziwym zbawieniem w upalne dni. Dodatkowo, pełne witamin, dostarcza lekkości, co czyni je idealnym daniem na lekki obiad lub kolację.
Gazpacho
Składniki
- 4 szt. Pomidory Wybieraj dojrzałe i soczyste pomidory.
- 1 szt. Ogórek Najlepiej używać młodych ogórków.
- 1 szt. Papryka Preferuj czerwoną lub żółtą paprykę.
- 1 szt. Cebula Można użyć czerwonej lub białej.
- 1 ząbek Czosnek Doda aromatu, ale nie przesadź.
- 4 łyżki Oliwa z oliwek Użyj jakościowej oliwy dla lepszego smaku.
- 2 łyżki Ocet Wybieraj ocet winny lub balsamiczny.
- do smaku Sól Dodawaj stopniowo.
- do smaku Pieprz czarny Świeżo mielony da lepszy aromat.
Sposób przygotowania
- Pomidory, ogórek, paprykę, cebulę i czosnek pokrój na duże kawałki.
- W blenderze zmiksuj pokrojone warzywa na jednolitą masę.
- Dodaj oliwę z oliwek, ocet, sól i pieprz, kontynuuj mieszanie.
- Przelej gazpacho do miski i schłodź w lodówce przez 30 minut.
- Podawaj gazpacho schłodzone, ozdobione świeżymi ziołami.
Uwagi
Private Notatki
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!Zostaw swój komentarz
Czy podobał Ci się ten przepis? Podziel się swoimi wrażeniami i radami w komentarzach!
Odpowiedzi