Klasyczna soljanka – treściwa, kwaśno-słona jak trzeba

Klasyczna soljanka to nie tylko zupa, ale prawdziwe kulinarne dzieło sztuki, które przekazywane jest z pokolenia na pokolenie. Syty bulion, kawałki mięsa, kwaśne oliwki i aromatyczne przyprawy sprawiają, że jest niezastąpiona podczas zimowych wieczorów. Przepis, który pragnę Wam przedstawić, zawiera składniki, które idealnie się łączą, tworząc harmonijny smak. Ważne jest, aby właściwie przygotować bulion i pozwolić wszystkim smakom się połączyć, aby danie było naprawdę pyszne.

Klasyczna soljanka – treściwa, kwaśno-słona jak trzeba

350kcal

Brak ocen

Pinterest Facebook Udostępnij on X

Udostępnij Drukuj

Przygotowanie 30 minuty minut

Gotowanie 1 godzina godzinę

Razem 1 godzina godzinę 30 minuty minut

Soljanka to pyszna i treściwa zupa, która rozgrzewa w chłodne dni. Ten przepis łączy unikalne smaki mięsa i oliwek, tworząc niepowtarzalną kulinarną symfonię.

Porcje 4

Rodzaj Zupa

Kuchnia Ukraińska

Składniki

1x2x3x

podstawa

• ▢ 1 l bulion mięsny można użyć bulionu drobiowego lub wołowego

mięso

• ▢ 200 g kiełbasa wędzona doda aromatu i smaku
• ▢ 300 g mięso wołowe pokroić w kostkę

dodatki

• ▢ 100 g oliwki można użyć z pestkami lub bez
• ▢ do smaku natka pietruszki do podania

warzywa

• ▢ 1 szt. cebula posiekać
• ▢ 1 szt. marchew zetrzeć na tarce
• ▢ 2 szt. pomidory można użyć świeżych lub konserwowych

przyprawy

• ▢ do smaku przyprawy sól, pieprz, liść laurowy

Sprzęt

• ▢
  Каструля
• ▢
  Сковорода
• ▢
  Ніж
• ▢
  Обробна дошка
• ▢
  Лопатка

Sposób przygotowania

Nie wyłączaj ekranuNie wyłączaj ekranu

kroki

1. W dużym garnku doprowadź bulion do wrzenia na średnim ogniu.
2. Dodaj pokrojoną kiełbasę oraz wołowinę, gotuj przez 30 minut, aż mięso będzie gotowe.
3. W międzyczasie na patelni podsmaż cebulę i marchewkę, aż będą miękkie.
4. Dodaj podsmażone warzywa do bulionu razem z pokrojonymi pomidorami.
5. Gotuj jeszcze 15 minut, następnie dodaj oliwki i przyprawy.
6. Przykryj garnek pokrywką i odstaw na 10 minut.
7. Podawaj soljankę na gorąco, posypując świeżą natką pietruszki.
   

Wartości odżywcze

Kalorie350kcalWęglowodany15gBiałko25gTłuszcze20g

Uwagi

Soljanka świetnie nadaje się na chłodne dni, ponieważ jest bardzo treściwa i smaczna. Jeśli chcesz, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa, dodając na przykład wieprzowinę lub kurczaka. Przechowuj resztki w lodówce do 2 dni, podgrzewając przed podaniem. Unikaj przegotowania mięsa, by nie stało się twarde.

Private Notatki

Kliknij tutaj, aby dodać własne prywatne notatki.

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!

Klasyczna solanka to zupa, która z pewnością zaskoczy Twoich gości. Jej wyrazisty smak i bogactwo składników sprawiają, że jest idealnym daniem na każdą okazję. Osobiście uważam, że najlepsza solanka powinna być przygotowana na bazie domowego bulionu, co nada jej głębszy aromat. Do tego warto dodać różnorodne mięsa i przyprawy, które podkręcą smak.

Jeśli chcesz, aby Twoja solanka była jeszcze bardziej wyjątkowa, spróbuj dodać kilka oliwek lub kaparów — to nada jej niepowtarzalnego charakteru. Podawaj ją z świeżym chlebem i kwaśną śmietaną, a Twoi bliscy na pewno będą zachwyceni!

Nie zapomnij podzielić się swoim doświadczeniem w komentarzach. Jakie dodatki lub przyprawy dodałeś do swojej solanki? A może masz własny przepis, którym chciałbyś się podzielić? Czekam na Twoje wiadomości!