Ten przepis na sałatkę Cezar z awokado jest pełen świeżości i lekkości, idealny na letnie dni czy świąteczne obiady. Aromatyczny kremowy sos z delikatnym awokado tworzy niepowtarzalną kombinację smaków. Dzięki prostym składnikom i łatwej przygotowaniu, ta sałatka stanie się Twoim ulubionym daniem na każdą okazję.
Przygotowuję tę wersję Cezara, gdy mam ochotę na coś znanego, ale niebanalnego. Awokado to tutaj nie tylko dekoracja, ale pełnoprawny gracz: dodaje miękkości i łagodzi ostrość sosu, jeśli wszystko zrobisz jak trzeba. Efekt to sałatka, która nie tonie w dressingach, nie wygląda sucho i dobrze się prezentuje nawet po 10–15 minutach na stole.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze produktów
Awokado wybierz dojrzałe, ale nie zbyt miękkie – jeśli miąższ się rozmazuje pod nożem, to już za późno. Sałata rzymska lub lodowa powinna być chłodna i jędrna, bez wysuszonych brzegów. Parmezan – tylko w kawałku, aby zetrzeć wiórki przed podaniem. Jajko do sosu – duże i w temperaturze pokojowej, wtedy emulsja szybciej się zbiera i jest stabilniejsza.
Sałatka Cezar z awokado i kremowym sosem — domowy przepis
Składniki
- 1 szt. Sałata rzymska Najlepiej używać świeżej sałaty.
- 2 szt. Awokado Można użyć dojrzałego awokado.
- 200 g Pomidory cherry Można pokroić na pół.
- 50 g Parmezan Starty na drobnej tarce.
- 300 g Filet z kurczaka Można piec lub smażyć.
- 3 łyżki Oliwa z oliwek Do dressingu.
- 2 łyżki Sok z cytryny Dla świeżego smaku.
- 1 łyżeczka Musztarda Do kremowego sosu.
- 1 ząbek Czosnek Posiekany do sosu.
- do smaku Sól i pieprz Do przyprawienia potrawy.
Sposób przygotowania
- Zacznij od przygotowania fileta z kurczaka: upiecz lub usmaż go do miękkości na średnim ogniu, a następnie pokrój na kawałki.
- W dużej misce pokrój sałatę rzymską, awokado i pomidory cherry, wymieszaj je z filetem z kurczaka.
- W osobnej misce przygotuj sos: wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek, musztardę, sól i pieprz do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Polej sałatkę kremowym sosem i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były pokryte sosem.
- Posyp startym parmezanem przed podaniem na stół, możesz udekorować zieleniną.
Odpowiedzi