Szakszuka z awokado i limonką to lekka wersja klasycznego dania, idealna na momenty, kiedy masz ochotę na coś kolorowego, ale nie ciężkiego. Przygotowuje się ją szybko, wygląda apetycznie, a smak jest odświeżający dzięki limonce i kremowej teksturze awokado.
Świetnie sprawdzi się na śniadanie, późny brunch lub lekką kolację, zwłaszcza gdy nie chce się spędzać dużo czasu przy kuchni.
Szakszuka z awokado i limonką
Składniki
- 400 g pomidory Świeże lub konserwowe - oba się nadają.
- 4 szt. jajka Dla najlepszego efektu używaj świeżych jajek.
- 1 szt. awokado Wybierz dojrzałe awokado dla kremowej konsystencji.
- 1 szt. cebula Drobno posiekana.
- 2 ząbki czosnek Posiekany.
- 2 łyżki oliwa z oliwek Do smażenia warzyw.
- 1 łyżeczka kmin Świeży lub mielony.
- do smaku sól
- do smaku pieprz czarny
- 1 szt. limonka Dla świeżości i kwasowości.
- do podania świeże zioła Jak pietruszka lub kolendra.
Sposób przygotowania
- Na średnim ogniu rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż drobno posiekaną cebulę do momentu, aż będzie przezroczysta.
- Dodaj posiekany czosnek i kmin, smaż jeszcze 1-2 minuty, mieszając.
- Dodaj pokrojone pomidory i gotuj na średnim ogniu około 15 minut, aż sos zgęstnieje.
- Za pomocą łyżki zrób małe wgłębienia w sosie i delikatnie wbij w nie jajka.
- Przykryj patelnię pokrywką i gotuj, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.
- Zdejmij patelnię z ognia, dodaj pokrojone awokado, sok z limonki, sól i pieprz do smaku.
- Udekoruj ziołami i podawaj na ciepło z chlebem lub tortillą.
Uwagi
Private Notatki
Przetestować ten przepis?
Let us know how it was!Shakshuka z awokado i limonką to szybkie danie na śniadanie lub lekką kolację. Jaja w sosie pomidorowym, kremowe awokado i świeży akcent limonki. Jeśli szukasz jeszcze pomysłów, co przygotować w domu bez zbędnego wysiłku, ten przepis na pewno się przyda.
Ten przepis na shakshukę robię, gdy mam ochotę na coś lżejszego niż klasyczna wersja z dużą ilością pomidorów i przypraw. To danie nie jest ciężkie, ale sycące. I przy tym nie sprawia wrażenia „dietetycznego jedzenia”.
Jest wygodne także dlatego, że wszystkie składniki są proste: jajka, awokado, pomidory, limonka. Nic egzotycznego, ale razem wychodzi ciekawiej, niż wynika z opisu.
Shakshuka jest ogólnie dobra, ponieważ łatwo dostosować ją do własnych upodobań. Można zmieniać przyprawy, dodawać zioła, wymieniać warzywa — i za każdym razem wychodzi nieco inne danie, ale z tą samą ideą: szybko, prosto, na patelni.
Wersja z awokado i limonką to po prostu jeden z wariantów, który świetnie sprawdza się, gdy ma się ochotę na coś świeżego i mniej ciężkiego niż klasyka.
Odpowiedzi