Bułeczki cynamonowe
300kcal
Składniki
Składniki podstawowe
- 4 szklanki Mąka Użyj dobrej jakości mąki do wypieków.
- 1 szklanka Cukier Można zastąpić cukrem trzcinowym dla aromatu.
- 1 szklanka Mleko Podgrzej do ciepłego stanu.
- 2 łyżeczki Drożdże Świeże drożdże dadzą lepszy rezultat.
- 1 szt. Jajko Dla lepszej tekstury.
- 100 gramów Masło Rozpuszczone, sprawi, że bułeczki będą bardziej miękkie.
- 2 łyżeczki Cynamon Można dodać więcej do smaku.
- 1 szczypta Sól Dla zbalansowania smaku.
- 1 szklanka Cukier trzcinowy Do posypki, nadaje karmelowy smak.
Method
Instrukcje
- W dużej misce wymieszaj ciepłe mleko z drożdżami, pozostaw na 5 minut, aż pojawi się piana.
- Dodaj jajko, rozpuszczone masło, cukier i sól, dokładnie wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj mąkę, wyrabiając miękkie ciasto; wyrabiaj przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne.
- Zostaw ciasto w ciepłym miejscu, przykryte ściereczką, na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
- Rozwałkuj ciasto w prostokąt, posyp cynamonem i cukrem trzcinowym, zwiń w rulon.
- Pokrój rulon na równe kawałki i ułóż je w nasmarowanej formie.
- Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż się zarumienią.
- Pozwól bułeczkom ostygnąć, przed podaniem możesz polać lukrem do smaku.
Uwagi
Jeśli chcesz bardziej miękkie bułeczki, pozwól im wyrastać jeszcze 10-15 minut po uformowaniu. Przechowuj gotowe bułeczki w hermetycznym pojemniku do 3 dni. Dla urozmaicenia eksperymentuj z nadzieniem, dodając orzechy lub rodzynki. Podczas pieczenia pilnuj koloru, nie przesuszaj bułeczek.