Салат з куркою та ананасом

З цим салатом у мене завжди одна історія: я або не планую його готувати, або хтось каже «зроби щось легке», а в результаті саме він зникає зі столу першим. Курка робить його м’яким і ситним, ананас додає тієї самої несподіваної солодкості, через яку хочеться взяти ще ложку. І ні, це не той «солодкий салат», якого бояться. Це просто легкий контраст, який робить смак живішим.

Мені подобається, що він виглядає простим, а відчувається — трохи святковим. Без складності, без напруги, без відчуття «я готувала три години».

Салат з куркою та ананасом

350kcal

Поки що немає оцінок

Пинтерест Facebook Поділитися on X

Поділитися Друк

Підготовка 20 хвилин хв.

Готування 15 хвилин хв.

Загалом 35 хвилин хв.

Ніжний салат із куркою та ананасом із легкою солодкою ноткою. Простий у приготуванні, але дуже затишний за смаком — і для буднів, і для гостей.

Порції 4

Тип страви Вечеря, Салати

Кухня Українська кухня

Інгредієнти

1x2x3x

Овочі та м’ясо

• ▢ 300 г куряче філе Зваріть або запечіть куряче м’ясо до готовності.
• ▢ 200 г ананас Можна використовувати консервований або свіжий ананас.

Соус

• ▢ 150 г майонез Звичайний чи легкий — на ваш вибір.

Спеції

• ▢ за смаком сіль Додайте до смаку.
• ▢ за смаком перець чорний Свіжомелений перець додасть аромату.

Салати

• ▢ 2 стебла зелена цибуля Дрібно наріжте для прикраси.

Обладнання

• ▢
  Миска
• ▢
  Ніж
• ▢
  Обробна дошка
• ▢
  Лопатка

Спосіб приготування

Не вимикати екранНе вимикати екран

1. Варіть куряче філе у підсоленій воді до готовності, потім остудіть і наріжте кубиками.
2. Якщо ви використовуєте свіжий ананас, очистіть його і наріжте на маленькі шматочки.
3. У великій мисці змішайте курку, ананас, майонез, сіль і перець.
4. Обережно перемішайте всі інгредієнти до однорідності без розминання.
5. Прикрасьте салат зеленню з нарізаної цибулі та подавайте до столу.
   

Харчування

Калорії350kcalВуглеводи18gБілок24gЖири20g

Нотатки

Я завжди обсмажую або запікаю курку без зайвих спецій. Тільки сіль і трохи перцю. Якщо зробити її занадто пряною, вона переб’є ніжність ананаса. Ананаси краще добре відціджувати. Зайвий сироп робить салат водянистим і розмиває смак — перевірено не раз.

Не люблю різати всі інгредієнти надто дрібно. Коли шматочки відчутні, салат виглядає апетитніше і їсти його значно приємніше.

І ще маленький момент: заправку краще додавати поступово. Цей салат легко «перелити», а він має залишатися легким, а не важким.

Private Примітки

Натисніть тут, щоб додати власні особисті нотатки.

Спробували цей рецепт?

Let us know how it was!

Це той салат, який добре підходить майже для будь-якої ситуації. Він не занадто ситний, але й не «порожній». Його можна подати на вечерю, можна поставити на стіл для гостей, можна взяти із собою на роботу. У ньому немає різких смаків, тому він подобається дуже різним людям. І, чесно, мені це подобається: коли готуєш щось і бачиш, що тарілки швидко порожніють.

Я помітила, що ми часто боїмося поєднань типу «солодке + солоне». Наче це обов’язково має бути дивно. А потім готуєш такі речі — і розумієш, що саме в цій різниці й з’являється цікавість.

Цей салат не про складність. Він про баланс. Про те, як кілька простих інгредієнтів раптом починають підтримувати одне одного. І коли це відбувається — страва перестає бути просто «рецептом».

Якщо хочеться ще ідей для святкового столу, у нас є добірка 10 найкращих салатів для свята — там багато вдалих і простих варіантів.