Ця страва – одна з улюблених в українській кухні та відома своєю простотою і швидкістю приготування. Смажена картопля на пательні, приправлена ароматним часником та свіжою зеленню, наповнює домівку домашнім теплом. Картопля обсмажується до золотистої скоринки, а часник надає їй неповторного смаку, який чудово поєднується з ароматом зелені.
Смажена картопля з часником і зеленню
Інгредієнти
- 1 кг Картопля Вибір сорту вплине на текстуру та смак.
- 3 зубчики Часник можна додавати на смак.
- 100 мл Олія соняшникова або оливкова.
- за смаком Сіль додавайте на завершення смаження.
- 1 пучок Петрушка Свіжа петрушка для аромату та кольору.
- 1 пучок Кріп надає страві свіжості.
Спосіб приготування
- Очистіть картоплю і наріжте її кубиками або скибочками, залежно від вподобань.
- У великій сковороді розігрійте олію на середньому вогні.
- Додайте картоплю до гарячої олії і смажте до золотистої скоринки, приблизно 20-25 хвилин, помішуючи.
- Додайте дрібно нарізаний часник та сіль за смаком за 5 хвилин до завершення смаження.
- Зніміть сковороду з вогню, посипте смажену картоплю дрібно нарізаною петрушкою і кропом перед подачею.
Нотатки
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!Особливою родзинкою цієї картоплі стають смажені гриби з цибулею. Якщо викласти їх зверху перед подачею, страва миттєво перетворюється на справжній хіт святкового столу. Ароматні гриби, золотиста цибуля і хрумка картопля ідеально доповнюють одне одного, роблячи гарнір самодостатнім і водночас універсальним. Така подача подобається гостям завжди й часто зникає зі столу першою.
Цю картоплю однаково люблять гості на будь-якому святі — чи то день народження, чи банкетне меню. Вона зрозуміла, ароматна й завжди доречна: хрумка зовні, м’яка всередині, з часником і зеленню, які додають святкового настрою без зайвої складності. Саме така картопля часто стає найкращим гарніром на столі — її із задоволенням беруть усі, незалежно від віку чи вподобань, і вона легко поєднується з будь-якими стравами святкового меню.
Готувала цю картоплю на свято — розійшлася швидше за основні страви. Крупна соломка, часник і зелень уже самі по собі дуже вдалі, а з грибами та цибулею зверху — взагалі безпрограшний варіант. Простий рецепт, але саме такі страви гості люблять найбільше.