Тушковані овочі з рисом

Тушковані овочі з рисом – це простий, але смачний рецепт, який кожен може приготувати. Яскраві овочі, такі як морква, перець і кабачки, чудово поєднуються з відвареним рисом, створюючи гармонійний смак. Ця страва не лише смачна, але й корисна, адже вона наповнена вітамінами та мікроелементами. Готуйте цю страву на будь-який обід або вечерю, або навіть можете гарнірувати яловичий стейк і ваші рідні будуть в захваті!

Готувати такі овочі з рисом зручно в будні: поки в каструлі вариться рис, на сковороді доходять овочі, і за пів години все готово. Це ще й хороший спосіб “утилизувати” залишки овочів із холодильника, не вигадуючи складних страв.

У технології важливо не пересмажити овочі до повної м’якості — вони мають залишатися злегка пружними, а не перетворюватися на кашу. Рис варіть під кришкою на маленькому вогні, щоб вода повністю увібралася, а зерна залишилися розсипчастими, тоді при змішуванні з овочами текстура вийде акуратною.

Тушковані овочі з рисом

250kcal

Поки що немає оцінок

Пинтерест Facebook Поділитися on X

Поділитися Друк

Підготовка 30 хвилин хв.

Готування 1 година год

Загалом 1 година год 30 хвилин хв.

Ця страва – справжнє свято смаку і кольору, яка порадує всіх любителів овочів! Тушковані овочі з рисом – це легка і поживна страва, що дарує енергію і гарний настрій.

Порції 4

Тип страви Овочева страва

Кухня Європейська

Інгредієнти

1x2x3x

Основні

• ▢ 2 склянки Рис Виберіть довгозернистий рис для кращого смаку.
• ▢ 3 ст. ложки Олія Для смаження овочів.
• ▢ 4 склянки Вода Для варіння рису.

Овочі

• ▢ 2 шт. Морква Наріжте моркву соломкою.
• ▢ 1 шт. Перець Використовуйте червоний або жовтий перець для яскравого кольору.
• ▢ 1 шт. Кабачок Можна використовувати молоді кабачки.
• ▢ 1 шт. Цибуля Наріжте дрібно для швидшого приготування.

Спеції

• ▢ 2 зубчики Часник Додайте для аромату.
• ▢ за смаком Сіль Додайте під час приготування.
• ▢ за смаком Перець чорний Для додаткового аромату.

Обладнання

• ▢
  Сковорода
• ▢
  Миска
• ▢
  Лопатка
• ▢
  Каструля
• ▢
  Ніж

Спосіб приготування

Не вимикати екранНе вимикати екран

Приготування овочів

1. У великій сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і смажте до прозорості, приблизно 5 хвилин.
2. Додайте до цибулі нарізану моркву та перець, смажте ще 5-7 хвилин, помішуючи.
3. Додайте нарізаний кабачок і часник, готуйте ще 3-4 хвилини до м’якості овочів.

Приготування рису

1. Паралельно, в каструлі закип’ятіть воду, додайте рис, сіль і варіть на маленькому вогні під кришкою протягом 15-20 хвилин.

Завершення

1. Коли рис буде готовий, змішайте його з тушкованими овочами, ретельно перемішайте і готуйте ще 5 хвилин. Або можете не змішувати, а подати поряд овочі та рис.
   

Подача

1. Подавайте гарячими, прикрасивши зеленню за бажанням.
   

Харчування

Калорії250kcalВуглеводи50gБілок6gЖири5g

Нотатки

Цю страву можна варіювати, додаючи улюблені овочі або спеції. Зберігайте залишки в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів. Для пікантності спробуйте додати червоний перець або гострий соус. Уникайте переварювання рису, щоб він залишався розсипчастим.

Private Примітки

Натисніть тут, щоб додати власні особисті нотатки.

Спробували цей рецепт?

Let us know how it was!