Тушковані овочі з рисом
250kcal
Інгредієнти
Основні
- 2 склянки Рис Виберіть довгозернистий рис для кращого смаку.
- 3 ст. ложки Олія Для смаження овочів.
- 4 склянки Вода Для варіння рису.
Овочі
- 2 шт. Морква Наріжте моркву соломкою.
- 1 шт. Перець Використовуйте червоний або жовтий перець для яскравого кольору.
- 1 шт. Кабачок Можна використовувати молоді кабачки.
- 1 шт. Цибуля Наріжте дрібно для швидшого приготування.
Спеції
- 2 зубчики Часник Додайте для аромату.
- за смаком Сіль Додайте під час приготування.
- за смаком Перець чорний Для додаткового аромату.
Method
Приготування овочів
- У великій сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і смажте до прозорості, приблизно 5 хвилин.
- Додайте до цибулі нарізану моркву та перець, смажте ще 5-7 хвилин, помішуючи.
- Додайте нарізаний кабачок і часник, готуйте ще 3-4 хвилини до м'якості овочів.
Приготування рису
- Паралельно, в каструлі закип'ятіть воду, додайте рис, сіль і варіть на маленькому вогні під кришкою протягом 15-20 хвилин.
Завершення
- Коли рис буде готовий, змішайте його з тушкованими овочами, ретельно перемішайте і готуйте ще 5 хвилин. Або можете не змішувати, а подати поряд овочі та рис.
Подача
- Подавайте гарячими, прикрасивши зеленню за бажанням.
Нотатки
Цю страву можна варіювати, додаючи улюблені овочі або спеції. Зберігайте залишки в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів. Для пікантності спробуйте додати червоний перець або гострий соус. Уникайте переварювання рису, щоб він залишався розсипчастим.