Ванільний чіа-пудинг на мигдальному молоці

Ванільний чіа-пудинг на мигдальному молоці – це смачний і корисний варіант сніданку, який підходить для всіх, хто дбає про своє здоров’я. Він багатий на омега-3 жирні кислоти і клітковину, що робить його чудовим вибором для енергійного старту дня. Завдяки простоті приготування, цей пудинг можна легко адаптувати під свої смакові уподобання, додаючи фрукти або горіхи.

Тут усе тримається на пропорції, якості молока і тому, як поводиться насіння чіа після настоювання.

Мигдальне молоко дає легшу текстуру, ніж кокосове. Пудинг виходить щільним, але не важким. Якщо дотриматися кількості чіа і не поспішати, маса стабілізується рівно і без грудок.

Ваніль у цьому рецепті не фоновий аромат. Вона має бути чіткою, але не різкою. Я додаю її в самому початку, щоб смак розкрився разом з основою, а не залишився зверху.

Ванільний чіа-пудинг на мигдальному молоці

150kcal

Поки що немає оцінок

Пинтерест Facebook Поділитися on X

Поділитися Друк

Підготовка 15 хвилин хв.

Загалом 15 хвилин хв.

Цей ніжний ванільний чіа-пудинг стане ідеальним сніданком для тих, хто цінує здорове харчування. Його легко приготувати, а смак вражає простотою і насиченістю.

Порції 4

Тип страви Сніданок

Кухня сучасна

Інгредієнти

1x2x3x

Основні інгредієнти

• ▢ 1/2 склянки насіння чіа є основним інгредієнтом. Вони набухають у рідині.
• ▢ 2 склянки мигдальне молоко Використовуйте несолоджене мигдальне молоко для кращого смаку.
• ▢ 2 ст. ложки мед Можна замінити на кленовий сироп для веганської версії.
• ▢ 1 ч. ложка ванільний екстракт Ваніль надає пудингу аромат і глибину смаку.
• ▢ для подачі свіжі ягоди Ягоди підходять для прикраси і додавання смаку.

Обладнання

• ▢
  Миска
• ▢
  Віночок
• ▢
  Ложка
• ▢
  Форма для пудингу
• ▢
  Холодильник

Спосіб приготування

Не вимикати екранНе вимикати екран

Інструкції

1. У великій мисці змішайте насіння чіа з мигдальним молоком, медом і ванільним екстрактом.
2. Добре перемішайте суміш, щоб насіння чіа рівномірно розподілилося.
3. Накрийте миску плівкою і поставте в холодильник на 4 години або на ніч.
4. Перед подачею перемішайте пудинг і розділіть на порції.
5. Прикрасьте свіжими ягодами та горішками на свій смак.
   

Харчування

Калорії150kcalВуглеводи20gБілок4gЖири7g

Нотатки

• Пропорція важливіша за інгредієнти. На 1 склянку рідини потрібно в середньому 3 ст. л. насіння чіа. Менше — буде рідко, більше — занадто густо.
• Перемішайте двічі. Один раз одразу після змішування, другий — через 10 хвилин. Це знімає грудки.
• Кокосове молоко не повинно бути водянистим. Напій для кави не підійде — беріть молоко з жирністю.
• Манго краще додавати окремо. Або пюре зверху, або кубиками між шарами — так смак читається чіткіше.
• Час у холодильнику — мінімум 4 години. Краще ніч. Текстура стає стабільнішою.
• Не солодіть одразу. Спробуйте готовий пудинг, а вже потім вирішуйте, чи потрібен мед або сироп.

 

Private Примітки

Натисніть тут, щоб додати власні особисті нотатки.

Спробували цей рецепт?

Let us know how it was!

Цей пудинг я використовую як базу. Він стабільний, повторюваний і не прив’язаний до сезону. Без фруктів добре видно, як працюють чіа і рідина, і це допомагає контролювати результат. Якщо потрібна нейтральна основа, до якої потім легко додати будь-який шар або топінг, цей варіант не підводить.