Ванільний чіа-пудинг на мигдальному молоці
150kcal
Інгредієнти
Основні інгредієнти
- 1/2 склянки насіння чіа є основним інгредієнтом. Вони набухають у рідині.
- 2 склянки мигдальне молоко Використовуйте несолоджене мигдальне молоко для кращого смаку.
- 2 ст. ложки мед Можна замінити на кленовий сироп для веганської версії.
- 1 ч. ложка ванільний екстракт Ваніль надає пудингу аромат і глибину смаку.
- для подачі свіжі ягоди Ягоди підходять для прикраси і додавання смаку.
Method
Інструкції
- У великій мисці змішайте насіння чіа з мигдальним молоком, медом і ванільним екстрактом.
- Добре перемішайте суміш, щоб насіння чіа рівномірно розподілилося.
- Накрийте миску плівкою і поставте в холодильник на 4 години або на ніч.
- Перед подачею перемішайте пудинг і розділіть на порції.
- Прикрасьте свіжими ягодами та горішками на свій смак.
Нотатки
- Пропорція важливіша за інгредієнти. На 1 склянку рідини потрібно в середньому 3 ст. л. насіння чіа. Менше — буде рідко, більше — занадто густо.
- Перемішайте двічі. Один раз одразу після змішування, другий — через 10 хвилин. Це знімає грудки.
- Кокосове молоко не повинно бути водянистим. Напій для кави не підійде — беріть молоко з жирністю.
- Манго краще додавати окремо. Або пюре зверху, або кубиками між шарами — так смак читається чіткіше.
- Час у холодильнику — мінімум 4 години. Краще ніч. Текстура стає стабільнішою.
- Не солодіть одразу. Спробуйте готовий пудинг, а вже потім вирішуйте, чи потрібен мед або сироп.