Бельгійські вафлі з зеленню та часником
350kcal
Інгредієнти
Основні
- 250 г Борошно Для основи вафель.
- 300 мл Молоко Для вологи.
- 2 Яйця Для зв'язування інгредієнтів.
- 100 мл Рослинна олія Зробить вафлі більш ніжними.
- 10 г Розпушувач Для пишності вафель.
Приправи
- 3 зубчики Часник Нарізати дрібно або пропустити через прес.
- 50 г Свіжа зелень Можна використовувати петрушку або базилік.
- 1 ч.л. Сіль Для підкреслення смаку.
- 1 ч.л. Цукор Для балансу смаку.
Method
Приготування
- У великій мисці змішайте борошно, цукор, сіль і розпушувач. Перемішайте до однорідності.
- В окремій мисці збийте яйця з молоком та рослинною олією. Додайте до сухих інгредієнтів.
- Додайте до тіста дрібно нарізані часник та зелень. Добре перемішайте до однорідної консистенції.
- Розігрійте вафельницю і злегка змастіть її олією. Виливайте тісто на середину вафельниці.
- Закрийте вафельницю і готуйте протягом 5-7 хвилин або до золотистої скоринки.
- Вийміть вафлі і повторюйте процес, поки не використаєте все тісто.
Подача
- Подавайте вафлі гарячими з соусом або з свіжими овочами. Або замініть хліб цими вафлями.
Нотатки
Поради від шефа: Ви можете експериментувати з різними видами зелені, такими як кінза або зелена цибуля. Для більш насиченого смаку спробуйте додати трішки тертого сиру до тіста. За посиланням більше цікавої інформації як вибрати сир. Зберігайте залишки в холодильнику, а перед подачею розігрівайте на вафельниці або в тостері, щоб зберегти хрусткість.