Бограч
450kcal
Інгредієнти
Основні
- 500 г м'ясо яловичини Використовуйте свіжу яловичину для найкращого смаку.
Овочі
- 2 шт. цибуля Нарізати кубиками.
- 2 шт. перець солодкий Виберіть різного кольору для яскравості.
- 1 шт. морква Натерти на тертці.
- 3 шт. картопля Нарізати кубиками.
- 2 шт. помідори Можна використовувати консервовані.
Спеції
- 1 ч.л. червоний перець Додайте для пікантності.
- за смаком сіль Соліть на кінцевому етапі приготування.
- за смаком перець чорний Додайте для аромату.
Рідини
- 1.5 л вода Для приготування юшки.
Method
Приготування м'яса
- На великій сковороді обсмажте нарізане м'ясо на середньому вогні до золотистої скоринки, близько 10 хвилин.
Приготування овочів
- Додайте до м'яса нарізану цибулю і обсмажте до прозорості, приблизно 5 хвилин.
- Вмішайте нарізані перці та моркву, готуйте ще 5 хвилин, помішуючи.
Основне приготування
- Додайте картоплю, помідори, спеції і залийте водою. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 40 хвилин.
Подача
- Спробуйте на сіль і подайте гарячим, прикрасивши нарізаною зеленню.
Нотатки
Бограч можна варити в казанку над вогнищем для особливого аромату. Зберігайте залишки в холодильнику, але повторно не підігрівайте більше ніж один раз. Спробуйте додати квашену капусту для пікантності або гострий перець для любителів гострої їжі.