Булочки з корицею
300kcal
Інгредієнти
Основні інгредієнти
- 4 склянки Борошно Використовуйте якісне борошно для випічки.
- 1 склянка Цукор Можна замінити на коричневий цукор для аромату.
- 1 склянка Молоко Підігрійте до теплого стану.
- 2 чайні ложки Дріжджі Свіжі дріжджі дадуть кращий результат.
- 1 шт. Яйце Для кращої текстури.
- 100 грамів Вершкове масло Розтоплене, зробить булочки більш ніжними.
- 2 чайні ложки Кориця Можна додати більше за смаком.
- 1 щіпка Сіль Для балансування смаку.
- 1 склянка Цукор коричневий Для посипки, надає карамельний смак.
Method
Інструкції
- У великій мисці змішайте тепле молоко та дріжджі, дайте постояти 5 хвилин, поки не з'явиться піна.
- Додайте яйце, розтоплене масло, цукор та сіль, ретельно перемішайте.
- Постепенно додавайте борошно, замішуючи м'яке тісто; місіть близько 10 хвилин, поки не стане еластичним.
- Залиште тісто в теплому місці, накритим рушником, на 1 годину, поки воно не подвоїться в об'ємі.
- Розкачайте тісто в прямокутник, посипте корицею та коричневим цукром, згорніть в рулет.
- Наріжте рулет на рівномірні частини та викладіть їх в змащену форму.
- Випікайте в попередньо розігрітій до 180°C духовці 20-25 хвилин, поки не підрум'яниться.
- Дайте булочкам охолонути, перед подачею можна полити глазур’ю за бажанням.
Нотатки
Якщо ви хочете більш ніжні булочки, дайте їм вистояти ще 10-15 хвилин після формування. Зберігайте готові булочки в герметичному контейнері до 3 днів. Для різноманітності, експериментуйте з начинкою, додаючи горіхи або родзинки. При випіканні, слідкуйте за кольором, не пересушуйте булочки.