Чечевичний суп
180kcal
Інгредієнти
Основні інгредієнти
- 200 грам Чечевиця зелена або жовта Перед використанням промити під холодною водою.
Овочі
- 1 шт Морква Нарізати кубиками.
- 1 шт Цибуля Дрібно нарізати.
Приправи
- 2 зубчики Часник Подрібнити.
- за смаком Сіль
- за смаком Чорний перець
Рослинні олії
- 2 ст. ложки Олія оливкова Для обсмаження овочів.
Рідини
- 1 літр Вода Можна замінити овочевим бульйоном.
Method
Крок 1
- У великій каструлі розігрійте олію на середньому вогні та обсмажте цибулю до прозорості.
Крок 2
- Додайте моркву та часник, обсмажуйте 3-4 хвилини, помішуючи.
Крок 3
- Додайте промиту чечевицю та залийте водою або бульйоном.
Крок 4
- Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь та варіть приблизно 25-30 хвилин до готовності чечевиці.
Крок 5
- Додайте сіль та перець, залиште на вогні ще 5 хвилин.
Крок 6
- Подавайте гарячим, можна прикрасити зеленню за смаком.
Нотатки
Цей суп можна зберігати в холодильнику до 3 днів. Якщо хочете, додайте трохи лимонного соку для кислинки. На гарнір подавайте з хлібом або грінками. Уникайте переварювання чечевиці, щоб вона не розсипалася.