Гаспачо
120kcal
Інгредієнти
Основні
- 4 шт. Помідори Вибирайте стиглі та соковиті помідори.
- 1 шт. Огірки Краще використовувати молоді огірки.
- 1 шт. Перці Віддавайте перевагу червоному або жовтому перцю.
- 1 шт. Цибуля Можна використовувати червону або білу.
- 1 зубчик Часник Додасть аромат, але не переборщіть.
- 4 ст. л. Оливкова олія Використовуйте якісну олію для кращого смаку.
- 2 ст. л. Оцет Вибирайте винний або бальзамічний оцет.
Приправи
- за смаком Сіль Додавайте поступово.
- за смаком Перець чорний Свіжопомелений дасть кращий аромат.
Method
Приготування
- Помідори, огірки, перець, цибулю та часник наріжте великими шматками.
- У блендері змішайте нарізані овочі до однорідної маси.
- Додайте оливкову олію, оцет, сіль і перець, продовжуйте змішувати.
- Перелийте гаспачо в миску та охолоджуйте в холодильнику протягом 30 хвилин.
Подача
- Подавайте гаспачо холодним, прикрасивши свіжими травами.
Нотатки
Гаспачо можна зберігати в холодильнику до 3 днів, але його краще вжити свіжим. Для різноманітності можна додати авокадо або свіжу мяту. Подавайте з грінками або шматочками хліба. Уникайте переварювання овочів, щоб зберегти їх свіжість та кольори.